月饼悄然上市 “预热”株洲市场

市民在选购月饼。 刘芳 摄

株洲晚报融媒体记者/刘芳

距离中秋节还有一个多月时间，但月饼市场的竞争已经悄然升温，各品牌纷纷“摩拳擦掌”。

近日，记者走访株洲消费市场了解到，部分商超搭建起月饼销售专区，不少市民已经尝鲜；部分本土手工甜品店、面包店提前试吃预热株洲市场。

新口味月饼层出不穷

6日下午，记者在沃尔玛购物广场（神农城店）看到，超市显著位置，划出了大面积的月饼销售专区，展台上摆放着各种风味的散装月饼。市民一进店便能感受到浓厚的节日氛围。

广式月饼、苏式月饼、老月饼……记者走访发现，除了传统的五仁、豆沙、椒盐等口味月饼，今年的月饼市场新奇口味层出不穷。

记者在麦德龙看到超市自制的“麦臻选大月饼”，内含芋泥、咸蛋黄麻薯、肉松三层馅料并以其巨大的造型吸引了不少顾客关注。

此外，随着人们健康观念日益深入人心，不少月饼品类里出现了“无蔗糖”。正在选购月饼的赵女士表示，往年的月饼都是高糖高脂高热量，不太敢买给家里老人吃，无蔗糖月饼会更健康些，对于减肥的人来说，吃起来罪恶感也没那么重。

在线上平台，记者发现山姆、盒马等商超也相继推出了低糖月饼礼盒，甚至在产品介绍部分标注了“低糖低负担，0反式脂肪酸”等字样，像美心、稻香村等品牌老店也上架了低糖版月饼。

本土手工品牌提前预热市场

中秋节，是一年一度的“月饼节”，也是株洲各甜品店、面包店的黄金时刻，大家纷纷“摩拳擦掌”抢占市场。

在位于神农城的一家甜品店，7月份开始陆续上市的纯手工制作的月饼受到粉丝的喜爱。“主要是提前做一些新口味的月饼，给新老顾客尝鲜，预热市场。”该店店员介绍，今年已做了两批手工月饼，有莲蓉蛋黄、牛肉等口味，均反响不错。

同样，在珠江路的一家手工面包店，也早已打出月饼预售的广告。“我主要是做广式月饼，从前两年的市场情况来看，卖得不错。”该店负责人龙军科介绍，“现在各行各业都越来越卷，为了吸引更多新顾客，今年我们推出进店试吃活动。”

数据显示，2023年中国月饼销售规模达到271.3亿元，同比增长11.3%，预计到2025年市场规模将增至332.8亿元。随着消费升级和礼物经济的增长，月饼市场的前景依然广阔。老字号月饼品牌凭借着深厚的文化底蕴和不断创新的精神，将为消费者提供更多美味、健康、富有特色的月饼产品。

月饼选购小贴士

如何通过标签

来选购月饼？

标签信息要齐全，“9+”要素不可缺。应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目及其他需要标示的内容。

不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及查看配料表邻近位置是否有提示信息。