夜宵顶流小龙虾现“翘尾行情”

本报讯（株洲晚报融媒体记者/廖明 实习生/李嘉宇） 炎炎夏日，下班之后，找一家夜宵大排档，点一份麻辣鲜香的小龙虾，来几杯冰镇啤酒，是不少上班族“消除班味”的不二之选。

近日，记者走访夜宵市场发现，此前作为夜宵顶流的小龙虾，近期价格一路走高，动辄200元左右一份的昂贵价格，让它逐渐淡出夜宵江湖。

此外，干锅鲈鱼、水煮黄鸭叫等爆款单品，也因“炸裂”的价格而鲜有人问津。

菜单上价格的变化，起始于农贸市场水产区的价格涨跌。

记者走访农贸市场发现，小龙虾的市场行情实际上已近尾声，受“翘尾行情”影响，6至8钱的爆头虾，价格已飙升至每千克百元左右。鲈鱼、黄鸭叫的市场价格，更是上了50元/千克左右的高点。

“夜宵之王”小龙虾，价格很“傲娇”

8月5日晚，市民刘先生一家，来到黄河北路上的一家夜宵店，各项吃食点好之后，还不忘要了一份麻辣小龙虾。

但当老板报出来“198元一份”的价格时，刘先生着实“吓了一跳”。

“上次吃还是128一份啦！”刘先生说。

“你上次吃是什么时候哦，现在的小龙虾，我在市场上拿货都是45一斤呢！”夜宵店老板介绍，目前已经进入龙虾季的尾声，市场上货少、价高，店里一晚上也就准备了不到10份。

见刘先生面有难色，老板转头推销起了店里的香辣跳跳蛙：“一个跳跳蛙火锅才58块，味道好、分量足，可以试试看。”

小龙虾的价格已经“傲娇”到这个程度？

8月6日，记者走访天元区五维农贸市场、多米农贸市场、天纺农贸市场以及锦依卫海鲜水产超市，仅在五维农贸市场发现有少量小龙虾在售。

五维农贸市场水产摊贩陈先生介绍，目前在售的小龙虾仅有4至6钱以及6至8钱两种规格，价格分别为56元/千克和100元/千克，量大有小幅优惠。

价格为何如此之高？“小龙虾已经快过季了，我们的货也是从省外进的，加上现在气温高、损耗大，价格自然就高些。”陈先生介绍，再过20天左右，就到了大闸蟹上市的时节，市场上估计将难觅小龙虾的踪影，喜爱吃小龙虾的市民，可得抓紧时间。

鲈鱼、黄鸭叫“身价”飙升

不止是小龙虾，城区一些夜宵店的菜单上，香煎鲈鱼和水煮黄鸭叫的价格，也被手写加价10元。

问及涨价原因，老板同样将答案指向菜市场。

8月6日，记者走访多家农贸市场发现，水产品价格总体平稳，但鲈鱼和黄鸭叫近期的价格，确实一路看涨。

在多米农贸市场的水产摊档前，记者碰到了前来买鲈鱼的陈明。向来买菜从不问单价的他，在扫码付款时明显愣了一下。

陈明介绍，同样的摊位，差不多大小的鲈鱼，大概20天前，他付的是21元，但当天的这条鲈鱼，价格是30元。

“最近涨价涨得厉害！”摊档老板向陈明解释，20天前，鲈鱼的价格在36元/千克左右，但目前已经涨到50元/千克；黄鸭叫的价格同样如此，从36元/千克左右涨到现在的52元/千克。

该老板介绍，鲈鱼、黄鸭叫虽为小宗水产，但省内环洞庭湖区域养殖规模较大，他此前的货源地，就是岳阳的几个养殖基地。

“前不久的台风带来了洪灾，对这些养殖基地影响很大，我现在卖的鲈鱼，就是从省外过来的。”该老板称，受市场行情、货源以及天气等各方因素影响，后期鲈鱼、黄骨鱼的价格，仍有继续上涨的可能。

如果不是钟情于这两种鱼类，市民的“吃鱼自由”并不会增加多少成本。

目前，草鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲤鱼等家常鱼的价格，在12至20元/千克左右，价格相对平稳。