每公斤约60元 鸡爪卖出牛腩价

本地一家超市内，新鲜鸡爪售价与鲜牛腩持平。 记者/伍靖雯 摄

本报讯（株洲晚报融媒体记者/伍靖雯） 炎炎夏日，对于不少老饕来说是又到了啃鸡爪的季节。不过，近期不少消费者注意到，这一产品的价格悄然走高，“鸡爪价格暴涨直逼牛肉”一度冲上热搜。

这两日，记者也走访本地几家商超市场，发现鲜鸡爪的价格上涨至和新鲜牛腩持平，但受夏季夜宵消费等需求增加，仍然较受消费者青睐。

前天下午，记者在株百超市中心广场店看到，“圣农”品牌的鲜鸡爪售价为每公斤59.6元，“是比之前贵一些。”超市的工作人员介绍。

记者注意到，旁边的鲜肉区内，“毛平黄牛腩”打出了促销价，同样是每公斤59.6元。

而在蓝海农贸贺嘉土大市场的一个摊位上，两个铁托盘里的鸡爪正摆放在最显眼的位置。

“这是冰鲜货，适合做卤味。”摊主李老板告诉记者，最近这批货的价格根据鸡爪的大小，分为每公斤44元、50元两种，夏季夜宵盛行，虽然价格比往年贵，但销量还是很好，“上一批货更贵，每500克买到28元，现在还降了一点。”李老板说。

与之相关的鸡爪制成品如虎皮鸡爪、柠檬无骨凤爪等等，价格也小幅上涨。“虎皮鸡爪卖38.8元500克，已经是促销价了。”株百超市中心店的营业人员介绍，之前售价约在32元，最近成本提高了所以跟随调价。

农产品交易平台“一亩田”数据显示，8月1日，国内鸡爪的产地货源均价为36.62元/公斤。回顾这几年的市场行情，相比2020年、2021年的低位25元/公斤，鸡爪价格上涨约47%。

近年来，鸡爪的需求量呈增长态势。据公开报道，全球鸡爪80%流入中国，我国每年吃掉的鸡爪就有336亿只之多。

据媒体报道，7月下旬，巴西南部某州爆发新城疫疫情，巴西农业部宣布暂停对我国的家禽出口，而巴西也是目前对我国出口鸡爪鸡翅量最大的国家。

供给减少，消费需求还在增长，鸡爪的价格自然水涨船高。

那么，鸡爪的价格还会继续上涨吗？卓创资讯肉鸡分析师孙亚男认为，从上游原料价格变化及预期考虑，8月白羽肉鸡出栏量相对偏紧，叠加季节性需求的带动，预计白羽肉鸡价格或保持稳中偏强走势，毛鸡价格的趋强运行或进一步支撑鸡爪价格维持趋强运行走势。9月，考虑到毛鸡价格存在回落预期，预计爪类价格会窄幅回落，但大幅下滑亦有难度。