可单卖，可百搭，冰杯成今夏新宠

在各大便利店，冰杯被放置在独立冰柜。 记者/成姣兰 摄

2.8元一杯的佳宜咖啡冰杯，倒上饮料及咖啡，即成一杯冰饮。 记者/成姣兰 摄

株洲晚报融媒体记者/成姣兰

气温炸裂式攀升，冰饮成为年轻人消暑的必备品。经过几年的习惯培育，今年，冰杯正式获得多数年轻人的青睐，成为夏日新宠。

在炎炎夏日，冰杯遇上任何饮品，似乎都是绝配。冰杯+咖啡、冰杯+茶饮、冰杯+小酒，随着饮品DIY在社交网站的流行，冰杯成为新的时尚单品。

2.8元到3.5元不等的冰杯，你会接受吗？记者调查发现，这一时尚新品在株洲有着明显的地域和人群标签。在消费不断内卷的当下，越来越细分的品类，不断满足着多元的需求。

1 有店子单日卖上百杯，冰杯成店铺销冠

年轻人聚集度最高的地方，在株洲非中心商圈莫属。寻找时尚单品冰杯，也非此地莫属。7月5日下午，记者来到希尔顿新佳宜便利店，进门右侧的单独冰杯里，整整齐齐摆着“佳宜咖啡”的冰杯，2.8元一杯，促销的海报在收银台上方的显著位置，享受着当红的福利。

店员介绍，冰杯主要是连锁店在卖。新佳宜几乎每个店都有专门的冰柜，并且越热越好卖，眼下旺季刚刚来临。

在店门左侧的长条桌上，客人用完的养乐多瓶子尚未来得及收拾。“这就是流行的喝法。冰杯+饮品，冰杯+咖啡，客人自制。”店员介绍，店里还有现成的冰杯咖啡出售，目前促销价99元12杯，算下来仅8.25元一杯，销量不错。

记者仔细查看新佳宜的冰杯发现，冰含量仅占据杯子的三分之二。店员介绍，这是特意为调饮留出的空间。随着旺季来临，该店单日可卖出几十杯，多则上百杯。

此外，6.9元一公斤的袋装冰块，也成为新的销售单品。

在JOJO街7-Eleven便利店，共有两个品牌冰杯出售，分别为品牌自有冰杯与农夫山泉冰杯，售价都在3.5元。与新佳宜冰杯相比，冰量更多。

“我们自有冰厂，从开业就一直有冰杯卖，只是今年市场全面火起来了。”该店店员介绍，作为引领潮流消费的便利店，7-Eleven在时尚快消品上的嗅觉向来比较敏锐。

在该店，冰杯也带火了周末的小瓶洋酒和啤酒。“十多元至二十多元一瓶的小鸡尾酒，周末都能卖上千元。”店员介绍，用冰杯调个洋酒，成为不少年轻人夜生活的时尚配置。

记者走访周边其他便利店发现，冰杯已成为各店的标配。与往年不同的是，冰杯不再与冰激凌等其他夏日冰饮同柜存放，而是在冰柜的上方设置悬空的两门小冰柜单独存放。作为单品而言，给足了位置。

2 社区和小商圈难得一见

“都说冰杯很火，我怎么找了几个店都没卖？”带着市民王女士的疑惑，记者走访了神农商圈及附近。

去年，戴永红新闻路店都有冰杯可卖，今年走访发现，去年挤在各色冰激凌中间的冰杯未见踪影。店员介绍，由于冰激凌种类多，已无多余位置放置冰杯。时常有人来问，不过总量并不多。记者连续走访几家小卖部，也未发现冰杯的身影。

在河西桂鑫汇金中心Today今天便利店，为防止冰块融化，冰杯被放置在冰柜的最底部。“有人问就卖，销售不多。”店员表示。

冰激凌专卖店老板汤继有介绍，有不少经销商上门推销冰杯，但他并不看好。“就几块冰，要卖3.5元，感觉太贵了，在居民区不会有人买的。”他认为，最多一块多钱，不然很难打开大的市场。持这一想法的人不在少数。

戴永红店员表示，社区消费人群以居家为主，要冰块多数选择自己冰冻，且中老年讲究养身，冰块需求量不大。她猜测，这也是以社区店为主的戴永红不选择冰杯的原因。就连7-Eleven老店员也觉得，作为中年人，3块多钱一杯的冰杯真的是可有可无的产品。这也决定了冰杯这一网红单品，目标消费人群锁定在追逐时尚生活又对价格无感的年轻人。

作为三四线城市的株洲，时尚消费的风可能吹得慢那么一步。在北京等地，冰杯已经成为各大便利店和超市的标配产品。除原味冰杯外，甚至还有果音柠檬冰杯等混合产品。在盒马生鲜超市，冷萃咖啡液、葡萄汁、百香果汁也开始被做成小颗冰球装杯售卖。

记者打开美团外卖，输入“冰杯”字样，各色店铺均推出了冰杯促销活动。新佳宜便利店线上促销价为0.79元一杯，是正常价格的2.63折。一家超市推出的寒江雪食用冰块价为0.1元一杯，月销超过200杯。另一家超市冰杯价为0.01元，月销300杯，成为超市拓展线上的引流产品。

截至2024年6月16日，在天眼查App上，以制冰厂为关键词，可以搜索到2033家存续企业，其中约490家为近三年成立的新公司，成立时间不满一年的公司有144家。

广州冰力达食品有限公司在制冰领域深耕了20年，旗下冰力达、冰马仕、竟成三个品牌的冰杯产品，和罗森、美宜佳、霸王茶姬、喜茶、茶颜悦色等均有长期合作。总经理司大进向“有意思报告”介绍，近几年公司出货量呈倍数级增长，年销量一度从2022年之前的一百万、两百万杯翻番至2023年的5000万杯。

3 冰杯为何这么火？

夏天，当然要喝冰美式！进入夏季，星巴克等咖啡品牌纷纷推出冰咖优惠活动。一杯冰咖，已成为祛除班味的必备品。

在咖啡高需求的日本、韩国等周边国家，食用冰早就是一种消费习惯。智研瞻产业研究院介绍，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯，冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。

在我国，冰杯市场才刚刚起步，冰杯的想象空间不止局限于咖啡+和酒+，各色果味饮料及茶饮，都是更适合中国人的选择。在茶颜悦色，冷泡茶也一年比一年热销。原叶茶或果味茶+冰杯，正成为中国人的新式饮茶方式。

据奥纬咨询和美团闪购共同撰写的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，2026年我国冰品冰饮在即时零售市场规模有望突破630亿元。

无论是啤酒、预调鸡尾酒、茶、果汁饮料、气泡水、包装水还是咖啡等，均可以和冰杯发生不错的化学反应，冰杯的应用场景十分广泛。

实际上，冰杯的热度，也正是自制饮品的风带火的。

去年夏天，农夫山泉入局冰杯赛道，也进一步加速了冰杯的出圈和内卷。有公司表示，今年公司出厂价已经下调近一半。业内人士预测，随着越来越多的企业入场，冰杯的价格将会迎来新一轮降价。

这也正好契合目前处于观望状态中的消费者的心理。“毕竟，一次一杯封装的冰杯更方便使用，比起家中冰箱自制的冰块，卫生方面也更放心。”市民刘女士表示。

在终端市场行业人士看来，中国的冰杯市场尚处于打开的初期，想象空间还很大。在消费降级和生活品质升级同时出现的当下，冰杯或将承载着新的市民，全面打开自制饮品这一新的赛道。