有了消暑美食，就有了抵御酷热的勇气！

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主持人/七七

Hello株洲网事的朋友们大家好！我是本期主持人七七，很高兴与大家一起聊聊生活，唠唠家常。不同人生轨迹我们各自忙碌，刨去诸多角色我们依然是自己。欢迎大家扫码二维码加入我们，分享生活中有意思的事情。

小暑来临，如何才能在“上蒸下煮”模式里保持身心的凉爽？从南到北，不同的地区有着各自风味的消暑良品。西北地区的甜胚子微醺爽口，西南地区的泡鲁达清凉营养，更不用提福建、海南的四果汤和清补凉，两广地区的酸嘢、凉茶和龟苓膏等，每一碗都凝聚了当地人民应对“四时物候”的智慧与巧思。如今有了更多选择的我们也许会觉得它们有些简单，但那些清凉却是实实在在印刻在我们的生活里。除了空调之外，大家有没有钟爱的消暑良品呢？如果能够自制，欢迎大家分享制作过程，用美食和大家一同抵御高温！

LittleQ：还记得没有冰箱的时代，童年时的夏天，把西瓜浸泡在冰凉的井水中，傍晚太阳落山，捞起西瓜剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。每个夏天最不能缺少的就是西瓜了，它是我心中的YYDS，不光是“水果之王”还富含水分和维生素C，在酷热难耐的午后，来一块冰镇西瓜，简直是抵御高温的良药！当然，除了直接食用，还可以榨西瓜汁，或者做成西瓜冰沙，同样美味解暑！

@阿童茜：在炎炎夏日，冰爽开胃的冰粉那是相当有发言权，果冻质地的口感、QQ弹弹，一碗完美的冰粉，搭配上花生碎、红枣碎、山楂粒、葡萄干等小料，浇上红糖水，这份经典的红糖冰粉，百吃不腻，你确定不心动？当然，除了传统口味还可以做成水果冰粉、芋圆冰粉、椰奶冰粉……万物皆可搭配冰粉！献上我的冰粉制作方法：

1.将冰粉粉放在盆里，烧开热水备用（一包冰粉大约需2升热水）；

2.将开水倒进盆里冲开冰粉粉；

3.快速搅拌均匀，然后晾凉，放冰箱冷藏口感更好。

简单又爽口的冰粉做好了，再淋上红糖水加上自己喜欢的水果、小料，在家轻松实现冰粉自由！

@景景：作为一个地道的炎陵女孩，夏天少不了自制冰镇黄桃罐头。黄桃的果肉是黄色的，又称黄肉桃，吃起来软中带硬，水分充足，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素。但因为天热不便保存，我家会把它制成黄桃罐头，放入冰箱冷藏，酸甜冰爽，夏天吃解暑又下火。附上我的美食秘籍！食材：黄桃4个、冰糖适量、纯净水少量。

1.挑选较硬的黄桃，加盐巴搓洗干净，改十字花刀去皮、去核；

2.将冰糖放入锅中，加入水，倒入黄桃，水要没过黄桃，喜欢甜口的多放点冰糖，不喜欢太甜的少放点。

3.开大火煮8分钟，喜欢吃脆口的黄桃煮6分钟，喜欢软糯的煮12分钟左右。

4.准备干净无水无油的玻璃瓶，将黄桃晾至常温后放进冰箱，这样就能让美味保存得更久啦！

@61：炎炎烈日总让人食欲不振，尤其是面对那些油腻厚重的大鱼大肉，更是提不起一丝兴趣。在这样的季节里，一份开胃的柠檬手撕鸡就显得格外诱人，酸辣爽口过瘾，专治没胃口！做法也很简单，新手也能成功，跟我一起做起来吧。

1.鸡腿洗净，小米辣切圈、香菜切段，蒜切末，小葱切成葱花，姜切片，柠檬一半切片再分成小块去籽，另一半留着备用。

2.鸡腿凉水下锅，放入葱结、姜片、料酒去腥，大火烧开，抹去浮沫，小火煮20分钟，放到冷水盆里浸泡10分钟待用。

3.准备一个空碗，放入蒜末、芝麻、粗细辣椒粉、小葱、小米辣，烧一些热油浇到上边，用筷子搅拌一下，再依次倒入少许的盐、糖、味精、生抽、香醋、刚才煮鸡的鸡汤少许、切好的柠檬片，再把另一半的柠檬汁水挤出，调拌均匀后备用。

4.鸡腿完全凉透后，去除骨头，把肉撕成小块，一条条的放到一个大点的容器里，然后将香菜一起放入容器里，料汁全部倒进去，抓拌均匀就可以开吃啦！