炒土豆丝

市二中附属小学2225班 张傅博涵

证号：24042560571 指导老师：宁巧云

今天中午，妈妈询问我们的午餐计划：“我们今天吃什么菜呢？”我自信满满地回答：“妈妈，今天我来露一手，炒个土豆丝吧！”

说做就做，我从厨房的抽屉里取出一个新鲜的土豆，用清水冲洗干净后，开始削皮。我小心翼翼地尝试将土豆切成片，再学着妈妈的手法，努力将它们切成丝。妈妈在一旁看着，笑着点评道：“你这切的可不是土豆丝，更像是土豆棍，不过没关系，土豆棍炒出来也一样美味。”我尴尬地笑了笑，接受了妈妈的建议。

接着，我拿出一个盆子，接满水，将切好的土豆丝放入水中浸泡。在妈妈的指导下，我切了一点香葱和一个红辣椒，清洗干净后切好放在盘子里备用。随后，我把土豆丝从水中捞出，沥干水分。

一切准备就绪，我开始正式炒菜。首先，我把锅里的水烧干，然后倒入适量的油。等油热了，我小心翼翼地将土豆丝倒入锅中。突然，锅里响起了“噼里啪啦”的声音，油炸开了，吓了我一跳。妈妈见状，连忙安慰我说：“不用怕，这是因为土豆丝上还有一点水，等会儿油就不会这么响了。”果然，过了一会儿，油的声音逐渐平息。

我学着妈妈平时炒菜的样子，开始翻炒土豆丝。待土豆丝稍微变色后，我加入了红辣椒，继续翻炒。当红辣椒和土豆丝都炒至断生后，我依次加入了一点盐、味精、生抽和几滴白醋，最后撒上香葱，翻炒均匀后，便出锅了。

出锅的土豆丝红黄绿色彩搭配得恰到好处，香气扑鼻。我偷偷尝了一口，味道真是鲜美极了！我迫不及待地将土豆丝端上桌，让爸爸和妈妈品尝。他们尝了一口后，纷纷竖起大拇指，称赞道：“儿子，你真厉害！这土豆丝炒得真好吃，简直是世界上最美味的食物了！”听到他们的夸奖，我开心地笑了。