中医：春季养生要肝肾兼顾

古人很早即从天人合一观念中悟得春季养肝之理，此理一直作为养生要点之一承袭至今，在肝病的既病防变中占据重要地位。浙江省中医药学会肝病分会副主任委员、主任医师荀运浩介绍：春季养肝还要注重肝肾兼顾，养肝时应注重培补肾水、肝肾兼顾。

◎代茶饮

荀运浩指出，代茶饮是大家护肝保健的常见选择，可用菊花、月季花、炒白芍、化橘红、炒麦芽或稻芽、枸杞子、女贞子等各取3~5克，沸水冲泡10分钟后，随意频饮，可以多次续水，冲泡至味道变淡，除儿童外其他人群都可安全饮用。

其中菊花有疏散风热、平抑肝阳的作用，炒白芍入心、肝经而柔肝和血，化橘红具有活血化痰、疏肝理气的作用，炒麦芽有和胃消食、调理中焦的作用，月季花有疏肝活血、行气止痛的作用。《本草经疏》认为枸杞子“味甘平，其气微寒，润而滋补，兼能退热，而专于补肾润肺，生津益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药”。女贞子味甘、苦，性平，有补肾滋阴、养肝明目的功效。

有慢性肝病者还可根据疾病特点加入相应药味以做针对性治疗，如脂肪肝者加荷叶、乙肝者加青皮等。

◎药膳方

药膳也是老百姓喜闻乐见的一种养生方法，将药食同源之品运用到日常生活中，可起到无病防病、既病防变的目的。红枣、蜂蜜、山药、黑芝麻、韭菜是春季养肝的首选。中医认为，红枣、蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。此外，红枣、蜂蜜含有多种矿物质、维生素，能补充人体所需营养，增强人体免疫力，是春季理想的滋补品。山药味甘性平，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，民间还有“白色山药胜人参”之说。黑芝麻能补肝肾、益精血、润五脏，少量常服能补肾之阴精以助木之本源。韭菜性温、味辛，温肾通阳，帮助人体阳气升发，春天的韭菜更是难得的鲜香，是一种炒菜、拌馅、烧烤皆可的百搭食材。

除了上述食材可用于春季补肾养肝，下面几款药膳也可选用。

◎决明子菊花枸杞粥

做法：取决明子9克，菊花9克，枸杞子6克，粳米100克。将3味药物放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后，改为小火，再煎煮30分钟，滤出药液留渣，再次加入水煎煮，合并两次药液，加入淘洗干净的粳米，慢火煮成稀粥。早晚温热服食。

功效：决明子具有清肝明目、养阴降压、降脂的功效；菊花能散风清热、凉肝明目；枸杞子一味能平补肝肾，性温，可佐制前两药以防寒凉太过，寓补肾于清肝之中。此粥可用于因肝火上炎引起的目赤肿痛、头晕目眩、胁肋灼痛、急躁易怒等症状。

◎茵陈蒲公英山药粥

做法：茵陈9克，蒲公英6克，山药15克，大枣5枚，粳米100克。同上法煎煮取汁与粳米一同煮成稀粥食用。

功效：茵陈具有清湿热、退黄疸的作用；蒲公英具有清热解毒、消肿散结、解酒化湿的功效；大枣和胃；山药能平补肺脾肾。此粥功效以清利湿热见长，能健脾胃、解酒毒并补肾气，可用于习惯性饮酒人群。

荀运浩强调，春养肝也要注意结合情志调养和适当运动。在精神调养方面，要做到心平气和，保持轻松愉快、乐观的情绪，从而安养神气，切忌大喜大悲、情绪波动剧烈，同时还要戒除忧思恐惧情绪以护脾肾。

（据《中国中医药报》）