春季养肝来点菊花

春季应肝，肝开窍于目。而菊花具有养肝、平肝、清肝明目的功效，特别适合春季饮用。

菊花茶

材料：菊花9克，梨皮9克。

做法：沸水冲泡，放入保温杯中，闷泡10分钟，代茶饮。

功效：发散风热、止咳润燥。

菊花粥

材料：菊花15克，粳米60克，枸杞子10克。

做法：先将菊花研成细粉。入粳米，加适量水，煮粥。快煮熟时，入菊花粉、枸杞子，再煮5分钟粥成。

功效：散风清热、平肝明目。

楂菊紫菜汤

材料：紫菜50克，山楂20克，菊花20克，味精2克，精盐1克。

做法：把山楂、菊花洗净，煎出汤汁，澄清后滤出沉淀。紫菜泡发后洗净，放入锅中，倒入澄清的汤汁，煮熟后放入味精和盐。

功效：清热、消食。

需提醒，菊花虽能养肝，但气虚胃寒、食少泄泻者慎用。

（据《生活报》）