吃红糖 患癌风险低

红糖营养价值高于白糖，在我国一直被视为养生食品。近日，一项发表在澳大利亚《亚太临床营养学杂志》的新研究显示，食用红糖可降低癌症发病风险。

日本鹿儿岛大学研究小组从日本奄美地区居民中招募5004名参与者（男性2057人，女性2947人），根据日常饮食中红糖的摄取频率，将他们分为低摄取组（每周少于1次）、中摄取组（每周1~6次）和高摄取组（每天1次以上），进行平均13.4年的追踪，分析红糖摄取与癌症发病风险之间的关系。结果表明，与低摄取组相比，中、高摄取组的总体癌症发病风险下降。

研究人员表示，日本奄美群岛长寿人口比例较高，当地居民常将红糖作为零食。红糖富含矿物质、多酚和高级烷醇等有效成分，适当摄入对健康有促进作用。

（据《生命时报》）