冷空气带旺冬日消费 “热饮食”升温

株洲晚报融媒体记者/廖智勇 易楚曈

1月21日以来，株洲气温骤降，以火锅、烧烤、麻辣烫、暖饮等为代表的热饮食生意相继升温，成为新宠。城区有的网红店食客等到晚上九点仍排不到位置，火爆程度空前。

火锅、烧烤等餐饮店一位难求

“等了个把小时了，前面还有几桌？”

店外等位的食客翘首以盼，店内食客吃得热火朝天，大汗淋漓。天元区嵩山路旁，不到20平方米的麻园里益阳麻辣烫店里，硬生生挤进了15位顾客，拥挤得连转身都费劲，店外还有10多位顾客围着火炉等候。

店主介绍，降温以来，店里客流量增加了一倍，服务员忙得脚不沾地。

市民苏女士走了几家店，全都没位置，想吃火锅而不得的她，不禁调侃：“怎么这么火爆！感觉全城人民都出来吃火锅了。”

走访发现，市中心、神农城、华人街经营火锅、烧烤、串串的餐饮店几乎家家客满，老山城火锅、张亮麻辣烫等连锁品牌均推出优惠套餐、折扣券吸引顾客上门消费。多位商家表示，近几天客流量增长明显，个别餐饮店日销售额比上月同期增长3倍。

在美团、抖音团购等团购平台，火锅、麻辣烫、烧烤等美食被置于餐饮栏中的显眼位置。美团团购餐饮套餐销量前十的商家中，有6家是火锅、烤肉店，不少商家还推出低价“秒杀”产品促销。

“订单量猛增，点火锅、麻辣烫、热饮外卖的顾客最多。”美团专送云龙万达站站长颜黎介绍，站点最近两天的日订单量为1000单左右，相比降雪前，大约增长了30%。

“小酌驱寒”，高度酒获年轻群体青睐

数据显示，18至30岁的年轻一代更喜欢洋酒和啤酒，对度数较高的白酒消费倾向偏低，“白酒正在失去年轻人”成为去年网络“新梗”。

然而，一场寒流却让株洲的年轻人主动拥抱白酒，“小酌一杯”成为这个冬天年青群体驱寒取暖“新姿势”。

湖南工业大学附近某烧烤店商家透露，平日里顾客最爱啤酒或碳酸饮料配烧烤，降雪后，点白酒的客人明显增多。

“大家莫名兴起‘白酒’热，不过喝点酒确实暖身子。”企业员工小陈说，近两天气温骤降，脚被冻得麻木，吃饭时与室友小酌一杯高度白酒，觉得全身暖和。

医生：冬天要注意饮食健康

记者从市中心医院、省直中医院等市区各大医院了解到，最近几天，肛肠科、口腔科接诊人数都略有上升，尤以痔疮患者较多。

省直中医院肛肠科副主任马瑛表示，火锅、麻辣烫底料一般会加入大量油脂，并配以辣椒，花椒等辛辣调味料，高油高盐饮食增加肠胃负担。涮火锅的食材包括牛羊肉、海鲜等肉类以及牛百叶、毛肚、鸭肠等动物内脏，这类食物嘌呤含量高，有诱发痛风的风险。人体口腔耐热温度为50摄氏度左右，火锅高汤久沸不止，连续食用高温食品，会损伤口腔、食道及胃粘膜，引发口腔、胃肠炎症。

孕妇、老人以及有慢性疾病群体尤其要注意少吃火锅、麻辣烫等刺激性食物。

“吃完火锅多喝水，多吃水果。”她提醒，吃火锅后，适量摄入马蹄、雪梨等凉性水果，有助于解腻，还有清热、解毒的作用。

马瑛还介绍，喝酒取暖其实这是大众认知的一种误区，人们喝酒后产生暂时性全身发热的错觉，但随着体内热量的流失，冷空气顺着毛孔入侵，进而导致体温会下降，增加受凉的风险。