补充蛋白质应适当

一些人为了快速减肥会采用低碳水化合物、高蛋白饮食，比如生酮饮食、高蛋白减肥法、哥本哈根减肥法等。不过应该注意的是，一味追求高蛋白饮食会对肾脏健康产生一定的危害。

研究发现，膳食蛋白质摄入过多会引起肾小球内高压，从而导致肾脏超滤、肾小球损伤和蛋白尿，长期高蛋白摄入可导致慢性肾脏病。《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识（2016）》也提出，蛋白摄入太高（供能比超过30%）会增加肝肾负担和骨质疏松的风险。研究还发现，风靡一时的生酮饮食法，可能有增加肾脏疾病的风险。

有肾病患者喜欢问医生一个问题：“我该吃点什么补补好啊？”市面上热销的蛋白粉、海参、燕窝等营养品，在肾友群体中都很受欢迎,但这真的是科学正确的吗？

在治疗控制慢性肾脏病的过程中，医生会经常叮嘱患者，饮食要按照低蛋白原则来吃，以减轻肾脏的代谢负担，在这个原则基础上要以优质蛋白为主，应适当限制蛋白质的摄入。

这是因为饮食中蛋白质吃得太多，会产生更多的代谢废物，加重肾脏的工作负担。除了已经透析的肾友需要充足的蛋白质以外，其他肾友都需要适当限制蛋白质的摄入，限制的比例根据不同病情而定。举几个例子，一只干海参的蛋白含量占50%，燕窝的蛋白含量有58%，蛋白粉的蛋白含量可高达80%。这对于本来想通过限制蛋白、减轻负担的肾脏来说，是适得其反了。如果只是想尝尝鲜，偶尔吃一次，每次吃一点是可以的。但希望通过大量补充营养品来保护肾脏，这种做法是错误的。

（据《福建卫生报》）