保护心血管 这些食物要常吃

许多食物具有抗动脉硬化的作用，可在平衡膳食基础上尽量安排，以降低脑中风、心肌梗死等心脑血管疾病的发生风险。

◎大豆及其制品

大豆及其制品含有丰富的异黄酮、低聚糖、皂甙等活性物质，可以降低血液中胆固醇水平和软化动脉血管。

◎山楂与山里红

山楂与山里红具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇，延缓和减轻动脉硬化发生。

◎海带等藻类食物

海带、紫菜、裙带菜等藻类食物富含矿物质、维生素B12，所含的昆布氨酸和甘露醇有降低血压的作用；含有的多不饱和脂肪酸EPA能降低血脂和黏滞度，减轻动脉血管硬化。

◎茄子

茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，并排出体外，所含的维生素P有软化动脉血管与增强微血管弹性的作用。

◎紫甘蓝

紫甘蓝所含的花青素有保护心血管健康的作用。

◎黑木耳与金针菇

黑木耳与金针菇等菇类食物能降低血液中的胆固醇水平，有软化血管和增强动脉弹性的作用。

◎洋葱

洋葱含有一种称作前列腺素A的活性物质，既能降低血胆固醇水平，还可软化动脉血管。

◎燕麦

燕麦的营养成分比较齐全，具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。

◎荞麦

荞麦含有较丰富的不饱和油酸亚油酸，还含有大量有软化血管作用的芦丁等成分，能增加血管弹性。

◎红薯

红薯含有大量的胶原和黏多糖类物质，有维持动脉血管弹性的作用。

◎海鱼

海鱼富含多不饱和脂肪酸，有升高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白的作用。

◎茶

茶叶中的茶多酚不仅能降脂，还具有抑制血胆固醇升高的作用。茶所含的茶色素、茶多糖有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板凝集和抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，可以降低心脑血管病的发生风险。

（据《家庭医生报》）