春天来找冬天玩

这几天，冬日的城市里隐约间有了一丝春日气息。

一大早，阳光就暖暖地洒满全城，气温一个劲儿往上冲，下午3点时，市区气温升到了16℃。按照小朋友的说法，“春天来找冬天玩儿了”。

接下去的日子，年味越来越重，恍若春天的感觉也会越来越明显。

市气象台预测，今天，株洲有雨，气温微降，明天起到周日，整个城市都是晴朗好天气，市区最高气温在15～17℃的样子。

这段时间的天气好得让人感叹，如果过年天气也这么好那该有多好。如果接下去春天就这样来临了，好像也不错。但是，冬天还没有过完，最冷的“三九”和“四九”还没来，而且，按照往年的气象资料，株洲最冷的时段往往在一月底和二月初，也就是说，风雨潇潇、寒意四起的日子还是会有，大家也要做好思想准备呢。

再来说说生活里的小趣味。最近的餐桌上的白菜，你有没有觉得特别的甜？

这沁甜的白菜，大概是这个季节里专属的味道，青菜、萝卜等的蔬菜里含有淀粉，淀粉本身并不甜，而且还不容易溶解于水。但有了冬日里的霜附着在菜的表面，淀粉在淀粉酶的催化作用下就会水解而变成麦芽糖，麦芽糖再经过麦芽糖酶的作用变成葡萄糖。

对蔬菜本身来说，这也是抗冻的好办法。就好像冬天放一盆清水和一盆糖水到室外，清水很快结冰，糖水却不会。而吃菜的人，也因为这个糖水“占了便宜”，因为蔬菜变甜了，口感更好。 （王娜）

今天 阴天有小雨 6～11℃

明天 多云 6～15℃

后天 晴天间多云 5～17℃

风力：2级

风向：北风

（市气象台1月7日16时发布）