做好这几点，冬季不“上火”

多吃蔬果可败火。图片来自网络

冬天除了气温骤降，燥感也跟着升级，嗓子疼、嘴角烂、便秘等“上火”现象似乎更严重。明明天冷了，为什么“上火”的人反而多了？

◎天气越冷，越要警惕“上火”

提起“上火”，人们最先想到的症状就是眼干喉痛、鼻干出血等。实际上，上火在中医、西医的描述范围有所差异。现代医学中，上火即炎症反应，比如眼睛肿痛、咽喉肿痛等。我国传统医学中，将“火热”分为两种：外火和内火。

外火：由人体感受外界火热引发。比如，给火热旺盛体质的人过度穿衣盖被，过度补充红参、桂圆等热性补品，导致上火。

内火：人体内生之火，常见的是情生火、食生火。怒气、忧郁、思虑、紧张这些情绪积压太久均可引起上火；饮食结构失衡、暴饮暴食是导致“食火”的原因。

冬天更容易上火，和以下原因有关：冬天气温低，人体出汗少且户外活动减少，代谢物的排出也相对较少；在饮食上，人们多会选择火锅、羊肉等肥甘厚味食物。

◎不同类型的火，不同“败”法

上火的表现多样，以人体头面部位多见。诊断上火的标准需要具备1个主症（头面部症状）或2个次症（至少1个头面部症状）。

主症：牙龈肿痛、咽喉肿痛、口臭口苦、口舌溃疡、眼红干涩。

次症：口角糜烂、眼屎增多、口渴舌痛、鼻干出血、便秘尿黄、心烦暴躁、多食易饥饿、痔疮发作等。

根据中医辨证论治的特点，以上提到的症状多以实火为主。还有一部分体质虚弱的人常年作息紊乱、熬夜透支、过度脑力工作，或因疾病特殊用药，发生虚火，常表现为低热、手足心热、口干盗汗、舌干红无舌苔。按照“火”的虚实类型，可以搭配药食同源的食物进行降火：

实火。可选用菊花、苦丁茶、马齿苋、穿心莲等；饮食可选择白萝卜、冬瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、番茄、竹笋、荸荠、菱角、槐花等。

虚火。可选用枸杞子、百合、银耳、莲藕、鸭肉、桑椹子、鳖甲、燕窝等。

◎做到以下几点避免上火

喝汤。每周喝2-3次银耳莲子汤、银耳百合汤或绿豆汤，天气若过于干燥，还可以吃些梨、莲藕、芋头，以润燥降火。

多吃蔬果。天冷时，人的食欲大增，自制力较差者会不自觉吃多，随着积攒增多也会导致上火。这种情况，通过清淡饮食、多喝水、多吃蔬果等办法可快速缓解。

（据《燕赵老年报》）