​低糖核桃仁，“糖友”不宜多吃

“最近我和平常吃得一样多，每天只吃100克米饭，饭后还出去运动，怎么这次测出来血糖这么高？”前两天，浙江省人民医院内分泌科曹星月医生接诊了一位60多岁的患者老周，他是有着10年糖龄的“老糖友”。

无独有偶，年近七旬的朱大姐最近也因血糖控制得不好而十分苦恼，来到省人民医院内分泌科门诊就医。

朱大姐女儿一脸愁容地说，母亲平时非常注重保养，自从得了2型糖尿病后，日常生活更是注意，基本每天都少量多餐，西瓜、蛋糕这类含糖量高的水果零食早就戒了。但近来检测发现，母亲空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白都超标。看着化验单上几个往上的箭头，一家人担忧不已。

曹星月通过问诊得知，老周和朱大姐平时都有较好的饮食习惯，血糖控制不佳，与他们近段时间的一个共同点有关。

老周听说坚果中的单不饱和脂肪酸对糖尿病有好处，每年到了季节，都会到购买当季的山核桃。老周还告诉医生，自己会特地买低糖山核桃仁，每天饭后、睡前饿了，就吃点核桃仁，因为味道好，经常一吃就停不下来。

朱大姐最近也吃了不少山核桃，她认为，老年人多吃核桃能补脑。

正是这诱人坚果，让老周和朱大姐千方百计控糖的努力付之东流。

曹星月提醒，像老周和朱大姐把核桃仁纳入不升血糖的食物随意吃，这样的做法不可取。山核桃仁油脂和热量较高，富含大量脂肪和蛋白质，同时，碳水化合物含量也很高。碳水化合物、蛋白质、脂肪是升糖的主要三大物质，即便标明是低糖的核桃仁，还是会对血糖产生较大影响。

当然，曹星月也强调，“糖友”并非绝对不能食用山核桃这类坚果，但要注意适量，15-25克为宜。同时，尽量食用原味，避免食物中的添加剂升血糖，且最好放在两餐中间，避免引起血糖剧烈升高。

(据《浙江老年报》）