6组数字让您吃出健康

早上1杯温开水：老年人对于口渴不敏感，水代谢调节能力下降，容易发生缺水现象。老年人日常应注意补充水分，不要等到口渴再喝水，补充水分也可以缓解老年人容易发生的便秘现象。比如，早起喝一杯温白开就是一个不错的习惯。

每日两盘蔬菜：老年人由于胃肠道功能的退化，咀嚼能力降低，容易导致一些微量营养素的缺乏，加之许多老年人患有慢性病，每天应有蔬菜的摄入，以补充微量营养素和有益的成分，同时蔬菜中含有的膳食纤维，可改善老年便秘、调控血糖和血脂、维护肠道健康。每天最好能吃够两盘蔬菜，其中一盘最好是新鲜、深颜色的时令蔬菜。

每日3顿正餐，1至2顿加餐：老年人胃肠道功能往往会减退，如果一次进食较多，食物不易被消化吸收。建议每天最好吃3顿正餐、1至2顿加餐。饮食规律、定点定量、少量多餐很重要，可以7时吃早餐，12时吃午餐，上下午可根据自身情况，距离正餐3小时左右加餐，18时吃晚餐。

油不超30毫升，食盐不过5克：老年人的饮食要少油、限盐，平均每日烹调油食用量控制在25至30毫升，尽量使用多种植物油；减少腌制食品摄入，每日食盐摄入量不超过5克。老年人吃饭时一定要细嚼慢咽，可以帮助食物消化。

每日摄入300至500毫升牛奶：在老年人的膳食组成中，蛋白质占据着重要地位，补充蛋白质有助于免疫系统的维持和稳定，预防肌肉衰减。鸡蛋、肉类、奶制品、鱼类、豆制品都是重要的蛋白质来源。一般情况下，肉类每日2至3两，均衡安排在各餐饭菜中；每日摄入300至500毫升牛奶。同时，牛奶也是钙的极好食物来源，有利于改善老年骨质疏松。

饭吃七分饱：每日三餐七分饱即可。吃得过饱，会增加肠胃负担，使血液集中到肠胃，导致心、脑等重要器官呈缺血状态，不利于健康。老年人吃完饭后最好休息半小时再做其他活动，这样有利于消化。

（据《老年生活报》）