米粉大叔

白鹤学校X1804班 金紫阳

证号：23040410834 指导老师：王苗

在我家附近，有一家米粉店，里面的老板被我们亲切地称为“米粉大叔”。这位“米粉大叔”可是做米粉的“高”手，他烹饪的米粉，真的是香气扑鼻，口感滑嫩，吃上一口就让人难以忘怀。

有些人可能会想，米粉还能有多特别，不就是米粉嘛！可是，你真的要试试看才知道。今天我特意来品尝一下“米粉大叔”的手艺。一进店门，我就看见他那张带着笑容的脸，他的面容黝黑，头发浓密，眼睛圆润，鼻子粗壮，眉毛上扬，看起来非常和善。他的身上透着一股威严，这让我有点紧张，但我还是决定点一份三鲜粉，看看他的手艺如何。

“米粉大叔”手法熟练地将一把米粉丢入锅中，然后拿起一把漏勺，不停地翻动。他的目光紧紧地盯着锅里的米粉，然后找准时机，用力一抖，一抛，一盖，米粉就神不知鬼不觉地落在了碗里。然后，他熟练地洒上一些配料，脸上露出得意的笑容。就这样，一碗香气扑鼻的米粉就做好了。

我狼吞虎咽地吃了一口，口感Q弹滑嫩，鼻子充满了米粉的香气。再加上一些酸菜萝卜的搭配，简直让我欲罢不能。吃完之后，我付了钱，开始观察这碗米粉的制作过程。看起来跟其他人的做法差不多，为什么味道差别那么大呢？

我好奇地问“米粉大叔”：“你做的米粉为什么这么好吃呢？”他笑着说：“做米粉得用心去做，不能随意对待。”听了这话，我恍然大悟。

离开店铺后，我不禁感叹：他不愧是“米粉大叔”，手艺可真名不虚传。他的用心和独特的烹饪技巧让他的米粉独具一格，让人回味无穷。