让最初的烟火气得以恒久

▼集市摊主正在现场制作鲜肉饼。刘芳 摄

◀▲兴隆集市吸引了不少年轻人。刘芳 摄

株洲晚报融媒体记者/刘芳

今年的株洲，自带“网红”体质，厂BA、捡陶瓷让株洲多次登上热搜。

最近，凭借超低的物价，优质的特产，以及热情的摊主，兴隆集市火了，吸引了各地的美食博主、年轻人前往打卡。

早八打工唤不醒年轻人，但早八的集市可以。那些曾经对闹哄哄的市场嗤之以鼻的年轻人，没想到如今却成为常客，他们抓住清晨的第一抹烟火气，去探寻老字号的美味与实惠。

兴隆集市有几十年的历史，以前是马路集市，摊主们沿着主干道两边摆摊，人多的时候，会带来一些问题，比如占道经营、影响交通秩序，也有些摊主为了争抢位置闹矛盾。今年，经过整顿，将集市统一规划，尤其是受职教城的学生影响，逐渐在网络上带火了这个集市，不仅有从各区赶过来的老年人，也有越来越多的年轻人来体验逛集市的乐趣。

放眼全国，随着年轻群体的加入，不少地方的早市、集市加速出圈，于是也开始进行年轻化的升级改造。一方面，更多年轻人成为摊主，带来了更多以年轻消费者需求出发的生意；另一方面，更多菜市场业态开始呈现出来。

不过也有消费者在打卡后发现，年轻人这个身份有时候在市场里又代表着“韭菜”，见到打卡的年轻人就叫价更高或者缺斤少两。

记者认为，随着早市文化开始变得精致化、年轻化的同时，不仅要提升乡镇集市的基础设施建设，改善集市的整体环境和风貌，还要加强对市场的管理，保留最淳朴的内涵，让最初的烟火气得以恒久。