开办了几十年的兴隆集市为啥成了年轻人的新宠？
株洲晚报融媒体记者/刘芳
“东北的早市太远，那就来龙头铺街道的兴隆集市吧！”最近，有几十年历史的兴隆集市人气爆棚，成为年轻人的“新宠”。
近日，记者来到兴隆集市，一探其吸引年轻人的“秘密”。
1.年轻人热衷为烟火气买单
10月21日，是兴隆集市开市的日子。上午7时许，记者来到市区迎宾大道和西林路交汇处的兴隆集市，进出大门的人来来往往，人头攒动。
“10元4斤的石门橘子，沁甜沁甜的黄金柚10元两个……”还在集市外，老远就能听到市场内的吆喝声，时不时还有清脆的“微信收款”提示音，此起彼伏，奏响了早晨的第一乐章。
记者随着人群，进入市场，左边是金灿灿的橘子，右边是散发出阵阵香味的榴莲，再往前面挪几步，还有柚子、香蕉、李子……尤其是在看到诱人的价格后，更是有种“都想承包下来”的冲动。
在网上刷到兴隆集市的视频后，大二学生曹锦标和宋文新起了个大早，花两元骑共享电瓶车来到集市吃早餐、逛早市，从早上8点逛到9点多，两人收获了几大袋。
“我买了个榴莲、一袋阳光玫瑰、一袋葡萄、一袋橘子，总共花了不到100元。”曹锦标双手托起“战利品”向记者展示。
“感觉这边还是会便宜点，种类也多些。”来过多次的大学生小丽，正和同学挑橘子。旁边的同学补充说，“这边气氛好啊，逛一逛，收获一袋人间烟火。”
记者采访发现，藏匿在兴隆集市里的烟火美食，以其地道的风味和接地气的价格，成为年轻人眼里的香饽饽。
“兴隆集市，逛早市的快乐，我Get了。”在小红书的攻略里，记者看到网友分享了这样一篇文章，文章对人间烟火气浓郁的兴隆集市，和那里物美价廉商品大加赞赏。
“5元一个的鲜肉饼一定要吃，大老远就能闻到香味了，无敌了。”大学生朱灿灿向记者“安利”自己的必吃榜，还有20元一大盆的鸡架也要买一份，“湖南沙拉”要来一份，都属于“不后悔系列”。
2.在集市里找到回忆、得到治愈
其实，兴隆集市受到网络的关注还有一层原因，对一些中年人和年轻人来说，这里的年代感和历史感很容易触动土生土长的株洲人，来到这里颇有怀旧感，儿时跟着父母逛早市、吃早点的记忆翻涌而出，这也是很多人的烟火情怀。
今年19岁的汤坚强是株洲石峰区人，在职教城一所学校读大二。对他来说，这个集市充满儿时记忆，小时候经常跟着妈妈来赶集，买菜买水果，每次都是大袋小袋收获满满。
“没想到，这个逛了十几年的老集市今年火起来了。”应同学要求，汤坚强带着几个外地的同学来赶集，特意找到了小时候经常吃的炸丸子。“这种炸丸子以前是过年过节的时候吃，现在随时都能吃到。”他尝了一个刚出锅的炸丸子，好像又回到了幼时。
在国庆期间带着家人去东北旅游的萃萃，就早起打卡了不同的早市。在网上看到兴隆集市的视频后，也满怀期待前来打卡。
“看着五颜六色的蔬菜被码放得整整齐齐，各种地道小吃，我会觉得我真的生活在这个城市真好，好多焦虑都会被治愈。”她认为，这种接地气的生活感能够带来更加有趣的生活体验。
记者在各大平台上搜索发现，关于“兴隆集市”关键词的视频、文章有近百条，分享笔记攻略的用户大多是年轻人为主，尤其是大学生占多数。
“一般早上几点开门？”“什么时候有？”“附近不太好停车，建议骑电动车前往。”小红书、抖音上，兴隆集市的评价区和笔记攻略区，早已被书写成一份“菜场导览”，为前来打卡的年轻人提供真实可靠的第一线出行攻略。
无论是想得到治愈还是想探寻新奇体验，早市的确正在成为清晨唤醒年轻人的一抹“地方味”。
3.能赚钱还能顾家
半天时间有可能挣一千多元
兴隆集市与一般的菜市场不一样，各种商品的销售区域没有那么明确划分，一路走下来，蔬菜摊位、水果摊位、杂货摊位和肉食摊位交替出现。有些摊位中间还夹着卖包子馒头、中药材、衣服裤子和拖鞋的摊位。
记者走访发现，这个集市除了吸引一波又一波年轻人来打卡，也有很多年轻的摊贩。
往里走，有一个鲜肉饼摊，总是排着长长的队伍。
年轻的老板娘罗秋香用手掌将提前发酵好的面团压平，再从盆里挖一勺腌制好的肉，放在面饼中间，捏合、再压扁，放进油锅，两面反复煎，一两分钟后，一个香喷喷的外酥里嫩的鲜肉饼就做好了。
罗秋香是株洲分路口人，以前在外地打工，这几年孩子长大了，需要陪在身边照顾生活、辅导学习，她和老公便回家创业。“租门面太贵，负担不起。”罗秋香便和丈夫商量，到集市摆摊，她负责炸鲜肉饼，老公负责炸鸡架。
“按照日历，逢一逢六来兴隆集市，逢二逢七在分路口，还有五星、黄塘都有集市，一个礼拜轮着摆。”罗秋香每天早上3点起床做准备，4点出发到集市。她明显地感觉到，今年9月份以来，兴隆集市特别火，生意也好起来了，半天时间平均每天都能挣600多元，最多能挣一千多元。
凌珍虽然年轻，但已经在兴隆集市做炸丸子生意多年。她告诉记者，以前兴隆集市的客源大多都是中老年人，他们拖着购物小拖车，或挎着购物篮，货比三家、精挑细选、讨价还价，他们慢悠悠地穿梭在各个摊位之间。
今年9月份左右，经过网络挖掘的兴隆集市，受抖音、大众点评、小红书、微信等平台的影响，消费群体渐渐开始年轻化。不少年轻人在这些平台上分享自己逛兴隆集市的经历和攻略，让兴隆集市持续破圈，成为一个“网红菜市场”。
“年轻顾客多了，我们也推出了学生套餐，13元一斤的炸丸子，学生也可以按照5元8个的套餐买。”凌珍将提前和好的面挤成一个个圆圆的丸子，再放进温度适宜的油锅里，不到几分钟，一锅丸子就炸好了，不少市民闻香寻来。当天上午不到10点，一桶100多斤的丸子售罄。
“物美价廉是我们这个早市的特色，也是这么受广大市民和游客喜爱的原因。”市场管理人员介绍，“物美价廉的商品吸引越来越多的客人过来，摊贩又能养家糊口，‘双赢’的模式就这样形成了。”