秋梨养阴润肺 生熟各有效用

中医认为，秋季吃梨能生津止渴、润肺清燥、清热解毒、强心护肝，是防秋燥理想水果之一。秋季也正好是梨大量上市的季节，所以也叫秋梨。

梨子生吃和熟吃功用有所区别，生吃降火，熟吃润肺。除了直接吃外，给大家介绍几种搭配不同食材的吃法。

红枣蒸雪梨：梨洗净后挖出梨核，放入适量冰糖、红枣，蒸锅蒸20分钟即可。红枣可健脾益气，和梨一起蒸着吃，不仅口感好，润秋燥止咳的作用也更强。

莲子银耳梨：20克莲子、10克银耳发开、洗净，1个雪梨去皮、核，切片，同入锅中。加清水适量，同煮至莲子熟透，汤浓时服食。莲子清心醒脾、补中养神，银耳润肺养胃、生津益气，再搭配秋梨，是秋季食养的不错选择，对燥热型咳嗽有较好的缓解作用。

（据《老年生活报》）