减肥不成反发胖？ 水果不“背锅”

水果口感甜，不一定含糖量高。比如多汁多甜的西瓜含糖量只有6%；而不算甜的水果，含糖量不一定低，比如酸甜的山楂，含糖量高达20%。

水果甜不甜，不仅跟含多少糖相关，还与糖的种类和各种糖的占比有关。水果中含糖的种类主要有果糖、葡萄糖、蔗糖，从甜度来说：果糖>蔗糖>葡萄糖。专家表示，有些水果吃起来酸酸的、涩涩的，因为有些水果当中还含有有机酸、单宁等成分会综合掉甜味，但可能它的含糖量并不低。

人的胖瘦不取决于吃什么，而在于热量摄入与能量消耗之间的平衡关系。专家介绍，只要摄入的食物总热量＞代谢消耗的总热量，长期如此体重就会增加，反之体重会减轻。不建议普通人通过只吃水果来减肥，一是很难控制摄入量，二是长期会导致营养不均衡。人体每天需要7大营养素：碳水、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质、水分。而水果的营养素主要是水、膳食纤维、维生素、矿物质等，即使每天摄入量很低并成功减重，但长期营养不均衡也会带来很多潜在健康问题。

（据《老年生活报》）