释放“烟火气”，株洲再出招

苏宁广场外的银杏夜市，从开业时的火爆到如今有些沉寂 记者/伍靖雯 摄

株洲晚报融媒体记者/伍靖雯

夜间经济的势头有多火？需求有多旺？

答案就在夜株洲摩肩接踵的人群里——一份烧烤、一杯奶茶的背后，是一张张年轻的面孔，一片片闪烁的霓虹，充盈着株洲夜间消费的活力。

这些足够了吗？

株洲的目标显然不止于此。在去年助力打造了钟鼓岭美食街、JOJO街“玩耶市集”等7个初具规模的夜市示范点后，市城管部门又于近期谋划扩大新兴消费聚集区范围，新增10个集市、夜市示范点，并为部分小商小贩开辟便民服务示范点。

这一次，株洲将如何出招？

“烟火气”成为商圈新品牌

白天是钟鼓岭，夜间是美食街。

6月10日晚，华灯初上，钟鼓岭步行街上百个美食摊点准时开市。这条400多米长的街上，传统的羊肉串、湘西烧烤，“网红”的芋泥冰、拇指生煎等应有尽有，食客们从四面八方赶来，或穿梭于各摊位前挑选心仪的美食，或围坐于街边空地的桌椅上畅聊，整条街热闹而繁华，充满烟火气。

钟鼓岭步行街，是株洲众多夜市、集市里最具影响力的区域之一。但夜株洲，远不止这里。

去年以来，为提升城市商圈消费活力、助推夜间经济发展，我市城管部门积极引导、开放政策，在城区打造了钟鼓岭美食街、王府·星Mall青年夜市、JOJO街“玩耶市集”等7个夜市示范点，不同商圈的运营方各展身手，打造潮流地标，吸引目标消费者。

比如，王府·星Mall外的夜市，除了传统的餐饮美食摊点，还有鲜花、美甲等小众摊位，实现差异化运营；JOJO街“玩耶市集”更注重“兴趣消费”，这里的手工饰品、潮流盲盒摊点，吸引年轻群体驻足。

可以说，随着夜间消费势头抬升，各大商圈都在努力挖掘夜市潜能，丰富夜市业态，“烟火气”正在成为不少商圈吸引客流的新品牌。

夜经济需要更多“必杀技”

有吃、有玩、有逛，就一定能吸引客流，提升消费吗？

从苏宁广场外的银杏夜市来看，答案似乎没有想象中这么简单。

前天晚上，记者从黄河北路转入庐山路，苏宁广场外有跳广场舞的团队，有架子鼓和涂鸦表演，但紧挨着表演区的银杏夜市似乎有些落寞，记者在这里10分钟，只看到3名食客下单，过往行人也是寥寥。

但这里开局十分火热。去年9月开业时，这里设立了1350平方米的小吃美食专区，一期60多个摊位很快完成招商。银杏夜市由钟鼓岭美食街的运营团队负责打造，希望在这里复刻“河西版钟鼓岭”。

“一言难尽。”运营团队有关负责人介绍，这里客流量一直不高，目前只剩7个摊位在坚持。

相比钟鼓岭，这里的优势明显：场地开阔、停车便利，不管是摊主还是消费者的体验感都会更好，也适宜发展夜间观光游玩等活动项目。但另一方面，这里缺少夜市经济基础和氛围，也意味着摊主们要想在这张“白纸”上打出影响力，需要更懂得如何与消费者互动、如何吸引客流。

上述有关负责人介绍，各个夜市商圈都在争抢流量，“差异化”毫无疑问是增强商圈辨识度的一大关键词。

毫无疑问，夜经济想要蓬勃发展，并不是光靠简简单单的延长营业时间，打造小吃街就可以长久的。

那么，如何做处差异化？

“优质项目”，无论问哪个商圈夜市的运营方，最迫切渴求的都是好的产品供给、别具一格的创意策划，由此打动越来越挑剔的年轻消费者。

不少商圈在进一步谋变。去年用粉色气球、草坪的露营风格吸引客流后，今年，未来云MALL正式推出“下次一定市”文创美食市集，增加了霓虹灯大门、休闲座椅区等年轻人喜欢的元素，并引入街头体育教学等项目，吸引不同年龄阶段的消费者前来。

苏宁广场外设置了街头艺术站，也有望通过不断推陈出新各类游艺活动，吸引市民进一步汇聚。

填补消费空白，为小商小贩留下空间

夜色，是风景也是心情，是生活也是商机。

商务部相关调查数据显示，我国60%的消费发生在夜间。可以说，夜间是消费“黄金时段”，发展夜经济本身就是促进消费、拉动经济的重要一环。

那么，株洲如何越夜越精彩，越夜越动人？

上个月起，市城管局启动调研，推动因地制宜满足居民消费需求，在城市增设夜市、集市示范点。目前，该局已收到10个项目申请，分别是邵兴天街夜市、神农广场夜市、梧桐苑夜市、航空城夜市、世贸广场夜市、双银大厦夜市、尚格广场夜市、兴隆夜市、星天地夜市、滨江休闲广场夜市。

其中，绍兴天街夜市选址株洲火车站对面的广场空坪，考虑结合芦淞服饰城特色，设置小吃摊和服装服饰区，满足周边居民夜间消费购物需求；航空夜市选址芦淞区航空大道附近，希望以此填补周边工业园区夜间消费空白。

“打造有特色、有活力的夜市是一项系统工程，交通、环卫、治安等各个配套环节都要跟得上，这需要政府部门和商户同心协力。”市城管局有关负责人介绍，目前，该局正在制定夜市、集市的具体管理方案，出台“负面清单”等管理细则，并将对各个申报的夜市、集市进行实地评估，要求夜市、集市开办者配备专职管理团队，定人定岗定责公开规范管理，确保市容环境卫生规范有序，符合便民利民要求。

值得注意的是，这次我市城管部门还重点考虑为小商小贩留下空间，打造城管便民服务示范点。

便民服务包括擦鞋、缝补衣物、配钥匙等等，这些小商贩以往游走于城市街头谋生。接下来，城管部门将统一规划，为这些街头便民服务提供规范场所，补齐便民服务短板，让城市有烟火气，更有人情味。