这场关于野生蘑菇的宣传 被村民围观热议

株洲晚报融媒体记者/成姣兰 通讯员/肖冠华

应季的种子菜苗、各色吃食和日常用品……17日的新塘农贸市场热闹如常，赶集的村民各自在选购商品，几个新添的摊位引起了他们的注意。

当天，市市场监管局、市食安办与天元区市场监管部门及区疾控中心多部门联合，开展野生蘑菇宣传下乡行动。图文并茂的野生毒蘑菇识别及防控知识手册吸引了赶集的村民，大家纷纷领取和传阅。

野蘑菇中毒事件进入高发期

“今年我吃过七八次野蘑菇，岳母娘在田里搞的，吃了没点事，这上面怎么没有？”群丰镇新塘村村民易学东跟村民们分享。“以前有邻居吃了一种五朵并蒂的蘑菇毒死了，还是有点危险的。”一旁的大姐立马说道。

随着雨水逐渐增多气温回升，野生蘑菇开始冒头，蘑菇中毒事件也时有发生。

就在5月初，三门镇月福村一家三口因采食野生蘑菇，两人出现拉肚子现象。“他们在渌口区人民医院看病时，医院及时通过食源性疾病监测系统上报，我们立即跟进了。”天元区疾控中心应急办负责人孟灵川介绍，通过省疾控专家形态学鉴定，村民食用的为日本红菇，属于肠胃炎型中毒，目前已经无碍。

进入5月，野生蘑菇中毒事件进入高发期。为守护老百姓生命健康，创建省级食品安全示范区，一方面天元区市场监管部门、卫生疾控部门及基层政府启动密集的毒蘑菇宣传活动，倡导市民不采不食、不买不卖野生蘑菇，宣传野生蘑菇知识。另一方，天元区11家食源性疾病监测报告医院密切关注，并与疾控部门建立了实时微信、电话通知处置，24小时网报机制，及时开展食品采样分析，指导中毒案例治疗。

是否有毒不能只靠经验判断

当天活动中，野生蘑菇宣传资料成为当天集市的香饽饽，村民争相领取和传阅。

“这两种我能分辨，伞内侧有瓣的是草枞青鹅膏，能吃。没有瓣的是灰花纹鹅膏，不能吃。”村民黄女士眉飞色舞地介绍道。六十多岁的她从小就开始吃野生蘑菇，认识的蘑菇不少，也总结出不少经验。“往往有黑色斑点和颜色鲜艳的有毒。”她介绍道。

记者在现场随机采访发现，老一辈村民多少都有点毒蘑菇辨识经验。还有人坦言，只要煮久一点，轻微有毒的野生蘑菇吃了也没事。不过年轻人就相对谨慎些。

然而，野生蘑菇的种类多，很多有毒没毒的蘑菇长相相似，“老口子”也不一定确保每次都安全。

前年，群丰镇白莲村一家人采食野生蘑菇中毒，最后花费2万余元才治好。这家人坦言，以前他们年年都吃，也没中过毒，以后再也不贪这口鲜了。

上周，天元区一家四口在云南旅游时买回散装牛肝菌，吃后造成了严重的肠胃疾病，由市中心医院上报处置。“牛肝菌也有很多种，长相都相似，里面混了有毒的，当地农人采摘时没分清。”孟灵川说，素有蘑菇之乡的云南农人，识别经验丰富，但也有采错的时候，更何况我们呢。

蘑菇中毒谨防假愈现象

孟灵川介绍，蘑菇中毒症状分为急性肝损伤型、急性肾衰竭型、神经精神型和肠胃炎型，其中株洲以肠胃炎型为主，一般潜伏期在2个小时左右。一旦超过6个小时发病，很可能是剧毒蘑菇。潜伏期的长短，是初步诊断蘑菇中毒轻重的重要方式。潜伏期越长，毒性越重。

他着重强调，蘑菇中毒还要谨防假愈现象。“第二天症状好像恢复了，其实各项指标都在急剧升高，72小时后又会出现恶化症状。”他介绍，一旦再次恶化，治疗效果很差，很可能出现严重肝肾损伤或死亡。一旦出现呕吐、拉肚子等蘑菇中毒症状，一定要到区或市级医院诊断。