动动手，做一次美味的生物作业

学生先解剖观察猪心结构，再制成美食。 受访者供图

本报讯（株洲晚报融媒体记者/戴凛） 解剖观察猪心，再动手制作成一道美食。日前，株洲市外国语学校生物学科启动生活化教学实践系列活动，让同学们在学习生物知识的同时接受劳动教育。

据了解，此次教学实践活动包括“利用酵母菌制作美食”“解剖并观察猪心”。

“通过酵母粉与面粉之间相互作用，能够让面团醒发。”270班的小赵带着这个知识，回家和家人开始动手实践。从和面、醒面，到剁肉、切菜，有了课本知识做基础，肉包子制作过程轻松了不少。最后，他顺利制作完成了一大锅肉包子。

相比起包子制作，“解剖并观察猪心”更考验同学们的观察能力，还有女生的“心理承受能力”。同学们回家买到猪心后，先仔细观察了心室、心房的位置，再用注射器从心脏的大动脉开始注水，以水模拟血液的流动模式。接下来，同学们还要切开心脏，观察内部结构。

“学科学，就应该抛开那些杂念。”女生小李说，一开始拿着血糊糊的心脏确实有些紧张，但是突破了这道心理防线，好像一切也没有那么困难。

了解完猪心的功能构造，同学们还纷纷秀起厨艺，来了一次劳动教育展示。一盘盘香喷喷的炒猪心，成了餐桌上的美食。

“在学生亲手制作馒头前引导学生分析，会让他们更有兴趣，记忆深刻。”该校生物教师介绍，让学生在学习中体验生活，在生活中运用学习，能让生物教学效果更好。能够让学生自由地思考和探索，并保持对大自然旺盛的好奇心。

记者手记

走出传统课堂 让学习更加有趣

陶行知先生说：“没有生活做中心的教育是死教育，没有生活做中心的学校是死学校，没有生活做中心的书本是死书本。”在新课程中也提倡，“密切与现实生活和社会发展的联系，关注学生生活，关注学生全面发展”。由此可见教学生活化的重要性。

近年来，越来越多的学校认识到了这个问题，不断拓展课堂内容，将课本上的知识，变成了生活中的技能，让同学们在学习的过程中拓展生活能力。

教育的高质量发展离不开多样化的课程体系。比如这样“美味的生物作业”，就是一项很好的生活化教育课程，让学习变得多姿多彩。

我们的课堂教学需要以课本为纲，但教学中所探究的、学习的却不单是书本知识，而是来源于自然界的点点滴滴。建议更多学校拓宽思路，让学生更多地走出传统课堂，走进社会大课堂。