这所学校把家长请进食堂后厨

▲家长们掏出手机记录下后厨场景。通讯员供图

本报讯（株洲晚报融媒体记者/宋芋璇 通讯员 黄荣） “以前总担心孩子每天在学校的吃饭问题，今天一看，放心多了。把三个孩子放在这，我很安心。”面对整洁的厨房，科学搭配的菜肴，前来参观的外国语石峰学校家长代表石小芳连连称赞。

校园食品安全一直是家长、学校、社会密切关注的重点。为了全面贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，近日，外国语石峰学校邀请小学、初中、高中学部的学生家长代表来到学校，走进食堂后厨，对学校食堂工作进行监督指导，并成立了2023年膳食委员会。

当天，家长代表在行政副校长谭丽兰等人的陪同下，实地查看了学生的就餐环境及后厨的环境卫生、专间设施、防蝇防尘、餐具消毒、原料采购、食品加工流程等相关工作。过程中，谭丽兰详细介绍了食堂餐饮具消毒、食品储存等方面的台账记录，认真解答了家长代表的疑问，增进了家长对学生膳食搭配和食堂管理工作的了解。

耳听为虚、眼见为实，参观中，干净整洁、规范管理的食堂给家长留下了深刻的印象。

在接下来的座谈会上，家长代表对学校饮食卫生工作提出了建议，为学校下一阶段提升服务保障工作水平提供了依据，夯实了基础。

据悉，该校是株洲市餐饮协会评选的唯一一所“株洲市先进学校食堂”单位。此行后，家长代表许利丽感叹道：“这个荣誉，学校名至实归！曾经有幸和餐饮协会专家组一起来学校食堂考察评选，学校食堂的各项工作都很细致、用心，是让家长放心的好食堂！”

除了邀请家长代表进后厨，学校还坚持每日校长、班主任陪餐制度。每周，学校会在公众号中发布菜谱，有助于家长及时了解学生午餐情况。相关负责人表示，后续学校将继续细化学生午餐管理，将各项制度措施落到实处，确保孩子们饮食安全。