早晚冷如隆冬中午暖若初春

初冬的天气，暖不暖和与阳光有着直接关联。就像昨天，虽然清晨只有2℃，但太阳一出来，最高气温达14℃，温差超过12℃。

市气象台说，周五前，株洲依然是类似天气，最低气温1～2℃，最高有12～13℃。早晨已经有了隆冬的寒意，但中午阳光明媚，如同初春。

这段时间，是冬天里难得的暖和日子，之后随着冷空气的逐渐到来，天气越来越冷，温暖的感觉总归会一点点稀薄起来。按照株洲的气候规律，过了冬至节气，株洲一年最冷的日子也就来了。

再来说说初霜，自然发明创造的每一项事物，总有它的巧妙之处。比如说这薄薄的霜，它能神奇地让青菜、萝卜等蔬菜的口感变得甜糯起来，吃蔬菜口感最好的季节，也来了。

“霜打过的青菜”是不少主妇惦记的一道美食。青菜、萝卜等蔬菜里含有淀粉，淀粉本身并不甜，而且还不容易溶解于水。但是打了霜以后，淀粉在淀粉酶的催化作用下就会水解并变成麦芽糖，麦芽糖再经过麦芽糖酶的作用变成葡萄糖，蔬菜、水果的含糖量也就增加了，所以吃起来口感更好一点。 （王娜）

今天

晴 1～12℃

明天

晴 2～13℃

后天

晴 2～13℃

风向：北风

风力：2～3级

（市气象台发布）