“药食同源”误区知多少

俗话说，“冬令进补，来年打虎”。进入冬季后，不少中老年人喜欢买些中药材在家煲汤煮茶。销售平台上，各类应季养生汤料正热销。在专家们看来，中医虽有“药食同源”的说法，但并非所有中药材都能当成食品来吃。即使是药食同源的食材，也不意味着可以盲目滥用。为此，多位专家梳理了“药食同源”的常见误区，并分享了“药食同源”的正确打开方式。

误区一：以药膳替代中药

常见说法：常喝鸡汤身体好，党参当归少不了；掉发汤中放首乌，贫血汤中加三七……

专家纠偏：现在，很多人想要调理身体，不去医院找中医开方，而是习惯自己在家里煲药膳。尤其到了冬天，很多人喜欢用药膳来暖身、保健。不过，中药材并非可随意添加，即使是黄芪、枸杞、当归等常见补益类中药也不应随意添加。

首先，要选择适合自身体质的药材。因为药物都有一定的偏性，如偏寒、偏热等，如果药性与自身体质不合，不仅起不到补益作用，还可能引起身体不适。具体来说，温热性药材有人参、龙眼肉等，适合体质虚寒、平素怕冷的人。凉性药材有百合、石斛等，就不适合虚寒体质的人。

尤其需要提醒的是，食疗药膳不能代替药物疗法。一些慢性病如糖尿病、高血压、高血脂等，根本无法单纯靠药膳达到降糖、降压、降脂的效果。在合理使用药物治疗的前提下，饮食疗法只能起辅助作用，帮助人体恢复健康，并不能代替药物治疗。

误区二：把某些中药当补药

常见说法：天麻是个宝，补益效果好。

专家纠偏：很多人认为，中药是来源于山林等大自然的精华，药性非常温和，能“有病治病，无病健身”。事实上，中药不等于补药，中药和其他药物一样具有药物的两重性——既可治病，又能致病。

需要指出的是，很多人在生活中滥用补药，甚至错将某些中药材当成补益药。比如，许多家庭将天麻作为补益上品，或切块炖鸡，或研末蒸蛋。事实上，天麻并非补益药，而是治眩晕、头痛的药材。所以，用天麻治疗肝阳上亢引起的眩晕、头痛是正确的，但并不能达到想要的补益效果。相反，误把天麻当成“补药”，一见眩晕，不分体质虚实、气血盛衰，就滥用天麻，尤其是大剂量使用，可能出现不良反应（如面部灼热、乏力、头晕眼花及头痛等）甚至引起中毒。

误区三： 擅喝中药代茶饮

常见说法：决明子茶天天喝，降压效果不用说；牙龈肿痛小便黄，上火就喝菊花茶……

专家纠偏：很多人为了调病养生，常自行饮用中药茶，但如果不按照自己的体质乱喝，就会弄巧成拙。

具体来说，黄芪红枣茶（取黄芪15克，枸杞10克，红枣两枚，水煎服用）适合体质虚弱的人，用于调理疲乏无力、手脚冰冷、食少便溏及体虚多汗等症状，见效即停。而有便秘、高血压、咽喉肿痛者不宜饮用，以免“火上浇油”。玫瑰花茶可疏肝解郁、醒脾和胃、活血止痛，但体虚之人会越喝越乏力，容易疲劳、经常出汗、口干舌燥、面色苍白的人一定要慎用。决明子茶虽有清肝明目、降脂降压等作用，但长期服用会有恶心、腹胀及腹泻等不良反应。即便是最普通的菊花茶，也不宜随便乱喝。菊花茶确实可以降火，但只能降肝火与肺火，而对于心火、胃火等却无济于事。肝肾阴虚（常有腰膝酸软、眩晕耳鸣、口干咽燥等不适）者，喝菊花茶反而会出现上火的表现。（本报综合）