红薯粉丝

于恒

我喜欢吃红薯粉，尤其酸辣味的，因为我小时候也常吃，红薯是个好东西。但我在一些店里吃到的红薯粉就有点不对了，比如这碗粉，咬在嘴里怪怪的，我不能确定它里头加没加什么不该加的东西，总之吃起来口感不对。红薯粉丝在我老家是非常常见的东西，薯类淀粉确实非常有嚼劲但不是这么个劲儿。

这根粉丝好长，就像是老板打算要用长度考验食客耐心，炫耀粉条耐断质量。粉丝这头已经到了喉咙里面，那边还很长，很烫，在外面晃荡着，但你又没法咬断，非常韧。于是只能慢慢吞、不断地往下咽，前面很长到了食道里，外面很长一部分在空气里，另一部分在碗里，如果这个时候你被那根酸辣烫呛的汤给呛到了，你就完蛋了，那根粉丝上不能上下不能下，没法整个咽进去更没法整个吐出来，好吧权衡再三你只能把它弄出来，因为弄进去是不可能了。

接下来，你仿佛不能吞咽了，你食道已经停止工作，且在大声咳嗽，满脸通红，你滑稽得像个将自己肠子吐出来的人，那根肠子在你嘴里晃荡就像被拿来蹦极的那根绳子。你得赶紧把它从肚子里拽出来，这个时候你就像在变魔术，你慢慢地往外拉那根长长的粉丝，小心又气急败坏地，往外拽那个东西，就像在抽筋，但这个过程会制造新的不适，也会带上来一些别的东西，总之你的呼吸都好像跟着倒过来，你在反着吸气与运行气血。你既要气沉丹田又要把一股力量往外送，简直没法控制呼吸了。多难受啊，我刚刚差点经历这一幕。我把一根粉丝从喉咙里拽出来并生气地将筷子放下，我发誓打死也不会再来这儿吃东西，粉条嚼不断吃不烂也就算了，还那么长，他怎么不在桌上配把剪刀呢。