关于粮食，株洲有这些故事和“光环”
▲袁隆平院士曾为市农业科学研究所题字。 记者/伍靖雯 摄
▲1985年，瞿永寿获颁国际“杰出稻农”奖项时的照片。 记者/伍靖雯 翻拍（资料图）
株洲晚报融媒体记者/伍靖雯
手中有粮，心中不慌。
连续高温干旱天气，保障粮食生产安全，无疑是当下大家最关心的事情之一。
行动从未停歇。近期，全市297支工作队深入一线全力抗旱保丰收；攸县护牢“粮袋子”的消息，也得到中央电视台《新闻联播》关注报道。
实际上，工业基础雄厚的株洲，农耕文化底蕴同样深厚。1995年，株洲就成为全国首个吨粮地级市，2010年我市在全省率先建立了从中央到市县的四级粮食储备体系，去年全市粮食产量155.61万吨，粮食生产“基本盘”保持稳定……正是这些数据，给生活在这座城市的人们满满的安全感。
那么，在这个特殊的夏天，一起来看看株洲在粮食生产储备领域，令人心安的发展历程。
设立“丰收杯”，建设吨粮田
“1995年，湖南省株洲市种植双季稻173.2万亩,稻谷总产量173.2万吨，平均亩产1021公斤，成为我国第一个双季稻亩产过吨的地级市。”这是1996年1月14日的《人民日报》头版刊载的消息。
市农委、市农业局退休干部们回忆这段光辉往事时都说，我市是吨粮田建设的先行者。
吨粮田，主要指粮食每亩年产达到1000公斤的农田。这一目标的确立，要回溯到1986年，袁隆平院士提出双季杂交稻亩产过吨粮。
当时，全国农业生产资料尤其是化肥匮乏，农耕模式老旧、农业投入不足等原因，导致粮食播种面积减少，各地粮食生产出现萎缩。
湖南是粮食大省，株洲则是农业创新的先锋。1986年4月14日，株洲市政府决定成立全市亩产吨粮开发示范领导小组，拉开了建设吨粮田、创建亩产吨粮市序幕。
不过，创建吨粮市，一开始不少人心里都没底。
时任市粮油作物站站长刘晓理此前接受本报记者采访时介绍，当时株洲的主要精力是建设工业城市，粮食亩产攀上800公斤已经走在全省前列，向1000公斤迈进不是说说那么简单。
种种超预期的支持举措，迅速点起了大家的信心。当时，市里设立了“丰收杯”奖，确定了醴陵市白兔潭镇等6个吨粮开发重点示范乡镇。
资金投入也跟了上来，1988年，市政府用外汇购买进口尿素5000吨、钾肥4000吨，安排计划外尿素4215吨、氯化铵5225吨，市计委调拨22吨地膜和100吨尿素支持吨粮田开发，市财政也拿出253.4万元资金用于吨粮田建设。
农民种田的积极性进一步激发，结果也令人欣喜。1990年，按照袁隆平院士制定的技术路线，当时的株洲县杨梅村首次实施杂交早稻配杂交晚稻“双杂”种植模式和综合配套栽培技术种植的水稻，让该村当年双季亩产达1069.5公斤，比上年亩产增加135公斤。
市粮油作物站的技术人员也通过不断攻坚克难，在田间开展测产试验总结提出“四良结合”的技术方针，具体到晚稻就有“育壮秧、重底肥”等8项技术。
1995年，我市顺利成为全国第一个亩产过吨粮的地级市，为全省乃至全国粮食生产稳定发展作出了贡献，时至今日，这张“名片”依旧闪闪发光。
这位株洲人破解了种粮的世界性难题
在粮食生产与科研领域，株洲获得了袁隆平院士慷慨的支持，结下了深厚的情缘，市农业科学研究所大楼前，还有他题字的石碑。
不过，说起种粮，还有一位本地人是我们不能忘却的，那就是醴陵人瞿永寿，正是他成功攻克降低水稻空壳率的世界性难题，成为我国首位被授予国际“杰出稻农”荣誉称号的农人。
上世纪60年代，国内水稻年亩产最高也就三四百公斤，哪怕从国外进口大米，粮食短缺的问题依旧无法解决，瞿永寿就有过逃荒等经历。
1963年8月，湖南大旱，池塘干了、水库流干了，甚至居民日常饮水都成了困难。瞿永寿当时是醴陵鳌仙村下大房生产队队长，他正望着队上102亩枯黄的稻田愁眉不展时，突然发现几株稻穗低垂，用手一捏发现很少有空壳粒。
当时，大家普遍认为种田和养人一样，水稻须肥多、水厚才能丰收。瞿永寿却大胆假设，“干湿交替”或许能提升稻穗结实率，破解水稻空壳这一世界性难题。
次年，他说服社员让他试验，减少浇肥量，又故意让稻子“口渴”结果没有让他失望——早稻亩产增产了一成多，空壳率明显降低。
回忆这段故事，瞿永寿的妻子丁桂莲、儿子瞿清宜都告诉记者，大家当时都高兴坏了，周边社队也纷纷效仿。
1970年，省农科院和农学院派专家到鳌仙村长驻，帮助瞿永寿组建水稻增产科研小组，观察记载水稻苗情的上万个数据。类似今天的大数据分析，瞿永寿发现了良性水稻叶色现“墨绿—黄绿—青绿”的变化规律，并通过对比实验成功掌握了定向培育高产长相禾苗技术，早稻试验田的空壳率由最初的30.39%降低到6.9%。
当时的国家农牧渔业部将他降低水稻空壳率的经验制成模型，连同实物送至北京农业展览馆展出，他的技术经验得以向全世界推广。
这项重要的科学成果收到了国际农业专家们的普遍认可，1985年，国际水稻研究所正式授予他“杰出稻农”荣誉称号；1989年，瞿永寿被评为全国劳动模范。
瞿永寿于2008年故去，“父亲最欣慰的，便是吃不饱的日子一去不复返。”瞿清宜告诉记者。
地方储备粮可满足约280万人3个月以上的口粮供应
去年，全市粮食播种面积为332.12万亩，粮食产量为155.61万吨，同比增长0.6%，粮食生产保持基本稳定。
如果说种粮是基础，粮库则是居民口粮的“保险柜”，用于储备政府部门用于调节社会粮食总量、稳定粮食市场以及应对重大自然灾害或突发事件的储备粮油。
这一点，株洲也令人称赞。2010年，我市就在全省率先建立了中央、省、市、县（区）四级粮食储备体系，并通过实施粮库提质改造工程，建成以市级中心库、县级骨干粮库为主体、一线收纳库点为补充的现代粮食仓储体系，完成株洲片区24个“智慧粮仓”建设。
今年3月印发的《株洲市市级储备粮管理办法》，对本市行政区域内的市级储备粮计划、储存、动用和监督管理等活动进行细化规范，强化政府宏观调控能力。
目前，我市共有12家国有储备粮企业，其中由中央直属机构管理的中央储备粮企业有3家，地方储备粮企业有9家，粮库中的每栋粮仓都有固定人员管理。市商务局有关负责人介绍，除中央储备粮外，我市储存的省、市、县（区）三级地方储备粮可满足约280万人口3个月以上的口粮供应。此外，我市还有102家应急保供企业，随时可以调得动、供得上粮食。
“直到现在，我们的各级粮食储备库存都一直保持在稳定水平。”该负责人介绍，这也是大家可以安心的缘由。