房企女高管转行做牛肉干每天玩直播 产品卖到20多个省

株洲晚报融媒体记者/旷昆红

“上午做好的牛肉干再进行真空包装，常温可保存15天，冷藏保存40天。”8月18日中午1点，在天元区协力颐景园小区旁一间40多平方米的小店，食物制作间里，除了厨具外，还摆着一台直播支架，49岁的彭娟华一边干活，一边介绍牛肉干的包装流程，不时和直播间的粉丝互动。

谁能想到，这位能干的彭娟华，曾经是房产公司高管，年薪达到50多万元。更早之前，她是一家国企的团委书记。

曾经做到房企高管

年薪50多万元

1991年，彭娟华从学校毕业后，进入某国企幼儿园工作，到27岁时晋升为单位团委书记。可是企业效益持续下滑，她想跳出舒适圈，去外面闯荡。

但真正下决心确实很难的。那时，正是市场经济蓬勃发展的年代，她偷偷去了人才市场，遇到一家央企招聘行政主管。参加面试时，她打退堂鼓了，“这家企业主管人人有电脑，而我那时所在的工厂，只有一台电脑。”因为心虚，犹豫再三，她最终回绝了这个工作机会。

两个月后，她又去了人才市场，这次她给湘银集团的物业主管投了简历。经过六轮笔试、面试，她进入终极面试。这次，她内心依然很犹豫，当看到另一位应聘者跟她竞争时，她坚定了决心。“那个小伙子所在的工厂效益比我们厂好多了，他都有胆量跳出来，我为什么不能出来？”

成功入围后，原单位同意给她一个月的缓冲期。去新单位工作后，“第二个月，工资从1200元到了1800元。”

就这样，她进入了房地产行业。在房地产行业工作的13年间，她在多个房地产公司工作过，她从房产物业主管做起，再到报建、审批、人员招聘等，从住宅项目到商业项目招商，她几乎参与了房地产行业的每一个流程。她的职务从主管升到了公司副总，最高时的年薪有50多万元。

为测试真实评价

一个月上街免费送

2016年，彭娟华辞职开始第一次创业，进入装修行业，但5年经营下来，整体处于亏损状态。眼看着房地产行业进入收缩期，2021年，她果断注销了公司。

48岁，手上尚有余钱，原本可以不再折腾，慢慢向退休迈进。但彭娟华又一次走上创业之路。经过前期调研，她决定做小吃，“投资低，风险小，做吃的，也是一件比较愉悦的事情。”

在进一步调研中，她发现很多零食铺子都有牛肉干，她还曾在内蒙古工作过几年，能找到制作纯正牛肉干的渠道。于是，去年6月，她直接去了内蒙古，把市场上所有品牌的牛肉干都买了，把它们品尝个遍，终于找到一家最符合大家口感的牛肉干店。店主经过七八年的钻研，已经把制作工艺申请了专利。为了学习到正宗的制作方法，在朋友的帮助下，她顺利拜师学艺。

学成归来后，她在自家厨房做起了试验，分享给朋友们尝。即便如此，她办理了健康证、食品卫生证等一系列相关证件。朋友们试吃的反响都不错，但她担心大家碍于人情，没有给出真实的意见。

为了测试出大众真正的意见，她决定走进陌生人群中，笑脸相迎，请大家免费品尝。于是，美的时代广场、神农城广场、苏宁广场都留下她的足迹，她送牛肉干给大家尝试了一个月，再根据大家的意见，一点点改进做法。

在原来的做法上，她改进了咸度、增加了风干工艺……从去年8月到今年4月，她的家庭厨房一直在出品。

重新学新知识

产品销售到20多个省

抖音？什么是抖音？

这是去年8月之前，彭娟华会反问朋友的问题。那时，她没有下载过，更别说用抖音做推广。但去年8月，她收到一则抖音推广大会的短信通知。因为离家近，她去凑了个热闹，总算明白了抖音的一点规则，知道抖音在进军电商，在加重本地生活的推广。

为了玩转抖音，她开始疯狂地买课程，19.9元、29.9元、199元甚至699元的课程，她都买过。彭娟华说：“看了这些课程后，我反而更加懵了。”

1个多月后，她索性放弃了课程学习，开始自由发挥玩抖音。“做吃的，最重要的还是要吃得放心，我开始尝试拍直接制作过程。”她介绍，为了拍摄好一则短视频，她要花不少时间，最开始拍摄时，她没办法流畅地描述清楚，只好先把要说的话一句句写好，再一句句录，最后剪辑成短视频。

如今，每天早上8点多，她就到店开始直播制作过程了，最多的一天制作过20公斤牛肉，一般保持在5公斤左右，做成真空包装的牛肉干，顾客遍及湖南、江西、广东等20多个省，“产品主要是卖到外省，一个月能挣5000来块钱。”

有不少市民看到抖音后寻上门来购买。“彭姐很棒，起点这么高还愿意重新学习，值得我学习。”8月18日中午，前来购买牛肉干的黄女士称赞不已。