雪糕也进入“0糖时代”

株洲晚报融媒体记者/刘芳 实习生/王蓉

零糖汽水、低糖面包、控糖饼干……随着无糖理念被大众认可，越来越多食品品牌加入“控糖无糖大军”。这个夏天，冷饮类无糖产品尤为显眼：索菲亚推出0蔗糖系列冰淇淋，和路雪、八喜、蒙牛绿色心情等也都纷纷布局低糖低卡领域。

雪糕“卷”入控糖低卡界

7月8日，韶山路上一家零食店，冰柜里摆满了包装鲜艳的冰淇淋，一些主打“低糖”“0蔗糖”“低卡”的产品被摆在“C位”，价格从几元至几十元不等。

早些年“低糖低卡”食品出圈后，市场上的“低卡”饮料便层出不穷，先是可乐品牌推出了无糖可乐，后有主打“0糖”的元气森林，成功收割年轻人市场。今年，雪糕也“卷”入控糖低卡界，如较为知名的品牌有索菲亚、中街1946等冰淇淋品牌。

喜欢尝试各种新品的冯女士就是这类年轻人之一。她说：“最近我在减肥，但又想吃冰淇淋，看网上宣传称0蔗糖无负担，就想买一支试试。”

记者走访发现，不仅是一些网红品牌，热卖多年的蒙牛绿色心情也走起了低糖路线，包装上印有明显的“低糖”。该产品配料表显示：没有使用蔗糖，而是用了麦芽糖醇、木糖醇、甜蜜素、蔗糖素、阿斯巴甜等。

线上主打“0蔗糖”“低糖”概念的产品人气更高。在淘宝上，不少店铺在售低糖、低卡概念的冷饮，其中，一款可米酷无蔗糖巧克力冰淇淋平均每月销量为3000+，而一款三得利乌龙茶无糖饮料销量则达5万+。

低糖低卡正在成为冰淇淋行业一种新的趋势，在一些社交平台，不少美食博主发布0蔗糖雪糕测评，吸引了众多网友的讨论。

价格并不“美丽”

据了解，该类产品主打甜蜜无负担，但查看价格却并不“美丽”。

记者走访发现，0蔗糖的雪糕大多价格在10元左右，不少商家表示这类产品虽然价格比普通雪糕高出一倍，但销量挺好，购买最多的人群还是年轻人。

“虽然低糖、低卡的冰淇淋比普通冰淇淋价格高，但都卖得不错。”韶山路上一家冰淇淋批发店老板介绍，“比如这款八喜‘0蔗糖’冰淇淋就有3种口味，3盒价格为34.89元，平均每盒售价11.63元，每月能卖出40至50件，消费者都是奔着新口味和低糖购买的。”

其实，无糖食品是相对于常规含糖食品而言的。根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5克/100克（固体）或100毫升（液体），即可标注为“无糖”食品。“0蔗糖”食品，则是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的食品，但是并不代表这类食品内不含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉等其他糖类物质。

有专家建议，市民选购“0蔗糖”冰淇淋时，一定要看一眼配料表。配料表上如果没有白砂糖、葡萄糖或者蔗糖，而含有糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆等成分时，也都属于含糖的食品，一定不要被“0蔗糖”误导。