餐饮店突然起火 10多个灭火器都灭不掉

本报讯（株洲晚报融媒体记者/马文章 通讯员/曾美丽）餐馆油锅起火，如果处置不当，反而弄巧成拙。日前，芦淞区贺家土路一沿街餐饮店厨房内，油锅突然蹿起火苗。老板见状立即切断电源，员工尝试使用灭火器、灭火毯等器材灭火，可一通操作之后，火却越烧越旺。

员工说，起火后，他们先后将两块灭火毯盖在油锅上，随后又拿出10多个灭火器，对着起火油锅一起喷射灭火，但火势没有半点减弱的态势。无奈之下，员工只好拨打119火警电话求助。

体育路消防救援站消防员看到，厨房内的油锅仍在燃烧，油锅附近位置时不时有火苗蹿出，厨房内及地面上满是干粉。

消防员先用干粉灭火器将油锅附近火星扑灭，并将烧黑的两条灭火毯从油锅中清除。随后，用一个不锈钢盆盖住起火油锅，为防止复燃，又将打湿的灭火毯盖在其上，火势很快被控制。

为什么员工用灭火毯、灭火器没能扑灭火势？消防员解释说，员工使用的两条灭火毯都没有打湿，而且没有完全覆盖住油锅，没有起到隔绝空气和冷却的作用。而在使用灭火器的过程中，明火被压制下去，但没及时做好冷却工作，又复燃了。

消防部门提醒，油锅起火后，最直接有效的灭火工具就是锅盖。锅盖一定盖严密，确保锅内的油完全冷却，不会复燃后再打开锅盖。