食材好，食才好

▲色味俱佳的路边荆炒鸡。 受访者 供图

寻一处幽静，觅一份清欢，享一份安然，品一方美食，这大概就是了解一个地方最惬意的方式了。

枫溪谷虽然没有米其林这些“高大上”的美食，但这里好生态孕育了天然的好食材。走地鸡、水库鱼、有机蔬菜等这些看似普通的东西，却是餐桌上绝好的食材。

枫溪谷，上世纪70年代辟为知青林场；80年代初，知青回城，几千亩山地无人耕种，土地中几乎没有农药和化肥残留物。枫溪谷集团流转土地后，一直坚持有机生态的耕种理念，天然、健康、无污染、无添加，让食材回归天然本质。

在醴陵北乡，烹饪过程讲究原汁原味，以炒、蒸、炖、煲见长，乡土气息浓厚。枫溪谷坚持就地取材，返璞归真，秉持醴陵传统乡土菜的制作方法，推出极具地方特色的醴陵本帮菜，如醴北家常羊肉、醴陵小炒肉、路边荆炒鸡、清蒸水库鱼、农家小菜等，让游客更好地体验醴北的“舌尖之旅”。