烹饪课堂 学习“泡菜的研究与制作”

▲宾老师带着孩子们动手制作泡菜。 通讯员供图

本报讯（株洲晚报融媒体记者/戴凛 通讯员/马利元）如何结合乡村学校特色，开好特色劳动教育课程？最近，芦淞区白关小学又把烹饪课玩出新花样，该校德育副校长宾玮结合乡村瓜果满园的有利条件，又一次拓宽课题，带领孩子们开始了泡菜研究与制作。

上课伊始，宾老师绘声绘色地向学生介绍了泡菜的特色文化、制作意义，让学生对泡菜有了进一步的解，激发了学生制作泡菜的兴趣和对家乡的热爱。

通过宾老师细致讲解制作泡菜的食材和方法，孩子们终于在宾老师的带领下，一起动手制作泡菜。她还利用泡菜浸泡入味的间隙，给孩子们介绍了泡菜的营养价值。

最后，师生一起品尝自己泡制的泡菜，体验自己的劳动成果。课后，孩子们还把自己亲手制作的泡菜装盆送给老师、留给家长品尝。

整节课教学别致新颖，孩子们兴趣盎然。品尝环节孩子们吃得津津有味，脸上洋溢着幸福的笑容。

近年来，该校带领学生在活动实践中学习，培养实践、创新和终身学习的能力，如今，该校“三丝”（吹葫芦丝、做丝网花、种植丝瓜）校本课程开设以来，已得到家长和行业内的广泛认可。