喝热水能提高新陈代谢？

这是谣言，喝热水不能提高新陈代谢。

很多人认为喝热水能提高新陈代谢，因为喝了热水会出汗，出汗了体重会减轻；认为喝热水后身体温度会上升，体温上升了，新陈代谢就会随之增加。实际上，喝热水并不能提高新陈代谢。如果是体温升高了，确实会提高新陈代谢，比如生病发烧时新陈代谢就会提高。可是喝热水对健康人的体温几乎没影响，即便是喝再多的热水，体温仍然是恒定的，所以对新陈代谢的影响也微乎其微。

不过，令人意想不到的是，有一项实验的结果显示：常温水对新陈代谢无影响，而冷水可以提高新陈代谢。

虽然冷水能提高新陈代谢，但却难以实现减肥目的，如果按成年女性一天1200kcal的能量来换算，喝冷水只能提高54kcal而已，这点热量差，平时做菜少放半汤匙油就出来了。值得注意的是，喝冷水过量还会造成身体不适，不建议尝试。

（摘编自《中国家庭报》）