老人端午吃粽子的“三注意”

中国人对端午节都有着浓厚的感情，每逢端午粽子则是千家万户必吃的食品。今天介绍一些食用粽子的小技巧，让老人开开心心、健健康康过端午！

一.粽子未熟不能吃

看着可口的粽子就在眼皮底下，粽叶飘香，让人忍不住想“趁热吃”一口。殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

二.吃粽子不能快或多

每年都有一些因为吃粽子太快或太多，发生消化不良甚至窒息事件，尤其是老人和小孩。

吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽地品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一点。

三.这3种人莫吃粽子

1.心血管病患者：粽子吃多了可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

2.胃肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

3.糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。

（本报综合）