株洲咖啡馆已有近百家

在株洲，喝咖啡这件事，大致可以分为三个发展阶段。

上世纪80年代，雀巢、麦斯威尔速溶咖啡以廉价和浓香为卖点敲开了市场大门，成为绝大多数株洲人的咖啡启蒙；然后，90年代末，上岛、米萝等外来品牌第一次把电影里的浪漫咖啡馆带到株洲人身边，成了当年洋气的代名词，过年同学聚会、相亲之类的场景下，人们往往会将其当做一个固定选项；到了近十年，日益内卷的打工人将咖啡看做提神续命的利器，无论是下午在办公室同事间凑单点一杯星巴克、瑞幸，还是下了班走进遍布大街小巷的精品咖啡馆忙里偷闲，咖啡越来越为株洲人所钟爱。

到现在，虽然经历不断洗牌，株洲各种连锁咖啡品牌与独立咖啡馆加起来，已经发展到近百家的规模。据记者的不完全统计，与一般印象不同的是，其中独立的精品咖啡馆和工作室等非品牌的门店约占到六成以上。