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食材：排骨400克，海带150克，葱段、姜片、盐、味精、香油、黄酒适量。
做法：先将海带清洗浸泡，放笼屉内蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块备用；排骨洗净切段，入沸水锅中煮一下，捞出洗净备用；然后在锅内加入1000毫升清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，再用中火焖煮约20分钟，倒入海带，再用大火煮10分钟，将姜片、葱段捞出，加味精、盐调味，淋入香油即可。
功效：可防人体缺钙，还有降血压的作用。
（株洲市营养健康管理协会）
