茶艺圈：滴滴茶汤皆故事

▲万子淼心目中茶艺的定义，应在泡好一杯茶的基础上，带给人美的感受。受访者供图

策划：赖杰琦 执行：株洲晚报融媒体记者/谢嘉

温碗、弃水、置茶、注水，伴随着水雾的轻盈升腾，清幽的茶香随之弥漫缥缈……如今，无论是茶楼小室还是一些市民家中，茶桌、茶具已经渐成“标配”，约上三五好友，或是商户访客，甚至是陌生人，都能在一杯茶的温暖中融洽起来。由茶而产生的茶艺师、茶艺爱好者也如煮茶的炉火那般，在市场上越来越红火。

邂逅茶艺，喜欢上它

一袭长裙或棉麻布衣，或垂直长发或盘成一个发髻，显得纤弱又典雅大方。这是万子淼享受茶艺时的一般状态。

37岁的万子淼是株洲市茶艺协会会长。12年前在长沙看到了一场茶艺表演，台上茶艺师们优雅的动作，让她一下就着了迷。“这场表演颠覆了我对茶的认识，原来茶可以有那么美的呈现方式。”此后，茶艺就像种子一样在她的心里生了根、发了芽、开了花。经过两年的学习，万子淼成长为一名高级茶艺师，同年创办了自己的茶室。

“90后”的梁娣，是一名金融行业的白领。3年前好友带她参加了一场在湘江风光带举办的茶席会，喜欢诗词、美物的她，最终入了茶圈，去年拿到中级茶艺师证。梁娣说，以前喜欢喝花茶，因为花茶的养颜之效是众所周知的。但自从接触到这个圈子后，她才真正品出了茶的滋味，“现在花茶基本上不怎么喝了，爱上了普洱茶。”如今在单位，梁娣俨然已是办公室里的茶道顾问。

相比“持证上岗”，45岁的娜姐说，她学习茶艺是因为自己从事红木家具销售行业，以茶作为媒介，不仅良好地促进了和客户的沟通，也得到了同事和领导的夸赞，事业蒸蒸日上。“开始学是带着目的，后来就真的喜欢上了。”疫情管控期，娜姐说，自己会泡上一壶茶，缓解工作和生活带来的紧张与压力。

茶人相聚，圈子“进阶”

2018年6月，万子淼牵头成立了株洲市茶艺协会，吸引了一批“好茶之徒”，有专业茶事几十年的资深茶客，有半路出家的跨界“玩咖”。在美容行业工作多年的晓晴说，自己有很多宝贝茶具，青花瓷、陶制品、紫砂壶等等，或小巧，或精致，或古朴。晓晴还会在缺盖的茶壶里种上绿萝等绿植，变成“创意小盆景”，喝茶的朋友看了，都纷纷点赞。

茶是圈中的主题，不过茶之外，大家还有许多共同的话题。晓晴说，她结交了一帮姐妹，除了品茶之外，大家还经常相邀一起去逛民族饰品店，这也是她们的一大乐事。

茶艺，带给人美的感受

林清玄在《茶味》中写道：“人生就如一片茶叶，只有在艰难险阻中沉浮，在痛苦辛酸中磨砺，才能真正体会到生活的原味和魅力。”12年的习茶之路，万子淼的每一步走得艰辛又坚定，在第十二届湖南茶文化节上，以推广茶文化为己任的她获得了“十佳茶文化推广大使”称号。

万子淼说，同一款茶，不同的人泡出来的口味会不一样。而一名合格的茶艺师，会在了解一款茶特性的基础上，严格把控投茶量、浸泡时间、水温，选择适宜的茶器、水质、季节气候等，最后怀着虔诚、敬畏之心去冲泡。“每一道工序都不能敷衍，每一步都是人、器、茶的用心交流。”万子淼心目中茶艺的定义，应在泡好一杯茶的基础上，带给人美的感受。

“最美的茶艺，要做到无多余的动作。”高级茶艺师魏清说，美的茶艺，每一个动作都是有道理的，如茶艺当中常见转腕动作，是因为要运用太极的转承启合，借力借势，更好地泡好茶。如果纯粹为了所谓好看而转腕，那看上去会“浮”，而不是美。

魏清认为，想要真正感受到茶文化的深厚和博大，还可以对茶席设计、日本茶道、茶席插花、古典舞等进行学习，注重茶空间的营造。