气温回暖 小龙虾提前上市

本报讯（株洲晚报融媒体记者/任远）进入三月底，气温回暖，小龙虾生长速度明显加快。3月30日，记者在天纺农贸市场看到，小龙虾已在市场上开售，且备受市民欢迎，不少摊铺一上货就被一抢而空。

每年清明节是小龙虾的上市季，而今年的小龙虾上市得更早，在3月底便已经开售。记者在市场内看到，有三四家水产摊位前有小龙虾出售。鲜活的小龙虾被商家放在大红色的塑料盆内，甚是惹眼。

“今年小龙虾上市时间提前了，与前段时间气温回暖有关。”摊主李女士告诉记者，因为上市时间提前，上市量较少，首波小龙虾的价格偏高，主要是给市民们尝鲜。

记者在走访中发现，首批小龙虾的价格不一，根据龙虾的个头大小从40元/公斤至100元/公斤不等。一位水产摊摊主告诉记者，他家的小龙虾每公斤约60元，整体价格高于大量上市期的价格，“像去年最便宜时，同样个头的小龙虾只要30元/公斤。”

记者了解到，目前市场上售卖的小龙虾主要来自本省。“都是从益阳南县的水产基地运过来的，没有经过第三方，因此肉质十分新鲜。”摊主李女士说。

采访时，有不少市民前来采购小龙虾。“最近有几波顾客询问小龙虾何时上市，因此先买一点回去。”一位餐馆老板说。

记者在现场发现，购买小龙虾的客人中年轻人居多，“毕竟刚上市，价格不便宜，年轻人追求品质消费，对价格敏感性相对弱一些。”摊主李女士说。

李女士还分享了一些挑选小龙虾的技巧：“一定要挑虾壳薄且青、虾肉白底的；尽量选择养殖虾，因为野虾产地不明，可能会比较脏，有重金属超标的风险；不要选择老虾（越冬虾），这类小龙虾没有肉，口感不佳。”