这些非遗源自哪里？又有哪些故事？

▲茶陵县出版的各类茶陵红色故事书籍。 通讯员供图

▲​炎陵客家藤牌阵表演。 通讯员供图

▲​由各类攸县豆腐制作的豆腐宴。 通讯员供图

▲​唐锋运用唐氏皮肤病疗法给病人治疗。 通讯员供图

▲北张正骨术传人正在给伤者正骨。 通讯员供图

▲祖庵家菜之金丝虾球。 通讯员供图

本报讯（株洲晚报融媒体记者/温琳 通讯员/李茂春 邹翠梅）日前，省政府发布我省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，来自我市的茶陵县民间文学“茶陵红色故事”、炎陵县传统体育“炎陵客家藤牌阵”、攸县传统技艺“豆腐传统制作技艺”、茶陵县传统技艺“湘菜烹饪技艺（祖庵家菜烹饪技艺）”、醴陵市传统医药“中医诊疗法（唐氏皮肤病疗法）”、芦淞区传统医药“中医正骨疗法（北张正骨术）”6个项目名列其中。

去年3月，我省启动第五批省级非遗代表性项目申报，经过严格评审，104个项目入选。入选的株洲项目囊括了非遗民间文学、传统医药、传统手工技艺、传统体育等，既能体现我市优秀的传统文化，具有较高的历史、文学、艺术、科学价值，也生动体现了人民群众的文化创造力，都是当地具有重大影响的项目。

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茶陵红色故事

新时代庚续红色基因的鲜活载体

茶陵红色故事形成于上世纪初，百姓口口相传，讲述在战争年代，茶陵人民在中国共产党的领导下，坚定信念、艰苦奋斗、勇于奉献的感人事迹。

上世纪五十年代开始，茶陵县政府组建专门班子开展茶陵红色故事收集、整理，编研茶陵革命史资料。目前收集整理了茶陵红色故事100余个、12万多字，分为忠诚坚贞、机智勇敢、赤心为民、清正廉洁四类。

近年来，茶陵县档案馆、图书馆、历史文化研究协会成立班子，先后编辑出版了《毛泽东与茶陵》《湘赣风云》《初心永恒——茶陵革命先辈红色故事》《红旗漫茶陵》等一系列茶陵红色故事书籍，县湘剧团根据茶陵红色故事创作了现代戏《洣水魂》，让茶陵红色故事成为新时代发扬红色传统、庚续红色基因的鲜活载体。

2

炎陵客家藤牌阵

已传至第九代

还走进校园

炎陵客家藤牌阵又名“全堂龙狮藤牌阵”（以下简称藤牌阵）。据第四代传承人黄启岳说，藤牌阵是在道光年间一位来自福建南少林寺的俗家弟子卢贵祥传授的，迄今已有170多年的历史。

藤牌阵由龙舞、青头狮舞、拳术、棍术、刀术、拳棍术对练以及阵式等组成，是一种集表演性、娱乐性和实用性于一体的民间传统体育，表演时配以锣鼓、唢呐等乐器伴奏。

藤牌阵多在春节、元宵节等喜庆的日子里表演，现在也常出现于各种展演活动，深受群众欢迎。目前藤牌阵已传至第九代，近几年还走进校园。

3

攸县豆腐制作技艺

已有两千余年历史

远销全国各地

攸县豆腐是一种传统的豆制品，是湖南最具特色的传统美食之一，以香嫩滑爽著称。攸县豆腐与淮安豆腐的制作技艺一脉相承，自西汉元朔四年（前125年）攸舆侯刘则引入攸县，逐渐形成了具有当地特色的美食，迄今有两千余年历史。

攸县豆腐取材本地大豆“八月黄”为原料，白豆腐色泽白润，香干豆腐色泽金黄，衍生的百叶豆腐、盐豆腐、腊子豆腐、油泡豆腐、豆腐乳等，统称攸县豆腐，产品远销全国各地。

4

唐氏皮肤病疗法

每年接诊超过两万人次

患者覆盖湘赣两省

醴陵是世界烟花鞭炮的传统主产区，居民长期从事烟花鞭炮生产和燃放，皮肤很容易被烫伤，甚至感染形成溃疡。唐氏皮肤疗法创始人在长期治疗实践中，逐步形成以唐氏黑膏药为代表的皮肤病治疗方法。

唐氏黑膏药选用红花、土鳖、乳香等十余味中药材，按照传统膏药熬制技术制作而成，针对久不收口的皮肤溃疡起到拔脓去腐、生肌敛疮的独特功效。

唐氏皮肤病疗法从清朝中期起在唐氏家族开始运用，到晚清时期逐步完善，形成以黑膏药外敷为主要特色的系统疗法。该疗法通过唐氏家族世代传承，增加了埋线、挂法、刮法等治疗手法，逐渐发展成皮肤疾病专科门诊。

在第四代传承人唐锋的不懈努力下，先后在醴陵市白兔潭镇、醴陵市区、荷塘区分别设立了皮肤病专科门诊，每年接诊皮肤病患者超过两万人次，患者覆盖湘赣两省。

5

北张正骨术

把控毫厘之间的力量

瞬间完成复位

北张正骨术主要运用独特手法接骨和祖传秘方自制的骨伤系列中成药来治疗骨折。1763年，张光靖拜宫廷太医殷发祥为师，至今已传至第8代，传承了数千人，跻身为湖南中医骨伤最重要的学术流派之一，形成了较为完善的正骨治疗体系。

该术主要是跟师临床传承，发源地为芦淞区姚家坝卫生院，湖南省中医药大学第二附属医院、株洲市中医伤科医院是主要传承基地。它以轻、巧、快、准为特点，把控毫厘之间的力量，瞬间完成复位，痛苦小，费用低，接近零创伤，康复快。

6

祖庵家菜烹饪技艺

湘菜王冠上的明珠

已有百余年历史

祖庵家菜源出茶陵县，是民国时期著名政治家、书法家谭延闿创制，对湘菜的形成与发展有着重要影响。其讲究食材选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准，涵盖药食同源和人文底蕴，浓缩着湘菜的精华和高妙，集粤菜之生鲜馥郁、淮扬菜之精细雕琢、川菜之厚重浓郁于一体，迄今已有100余年历史。

当地政府十分重视祖庵家菜的保护传承，开展祖庵家菜项目专题调查，在茶陵建立了祖庵家菜总店及旗舰店，并将其从茶陵推向国内多地及海外唐人街等地的高档酒店，深受世界各地华人青睐，使湘菜得以跻身中国八大菜系之列，被誉为湘菜王冠上的明珠。