板栗香 板栗甜

魏亮

秋天是一个收获的季节。各种应季水果和坚果都闪亮登场，板栗便是自然界给人类的馈赠之一。水果摊上的板栗个头大，呈深褐色。街上还有卖糖炒板栗的摊位，板栗飘香，总是吸引着人们的味蕾，引得人们来到摊位前，买糖炒板栗尝鲜。我也不例外，每遇到这样的摊位，我总是要买些尝鲜。与此同时，我还会回想起童年里关于板栗的一些往事……

上世纪90年代初，我到了上学的年纪。每到放寒暑假，母亲都会将我放到外婆家。放假去外婆家，也是我十分期待的。外婆家在城乡接合部，外婆家所在的老屋前坪是一个晒谷坪，晒谷坪下方有一口池塘，我和表哥表弟可以在池塘边钓鱼。老屋左侧有个菜园子，里面是外婆种的当季蔬菜。老屋右侧是果园，主要栽种的是橘树和桃树，还有一棵柿子树。老屋后面是座大山。儿时的我，见识少，其实印象中的大山，高不足百米。同伙伴们去山上玩一种“打游击”的游戏，这是我们童年里男孩爱玩的一种游戏。

令我印象深刻的是，山中零散有几棵高大的板栗树。听外婆讲，这是野生的板栗树，结的果并不大，但味道甜，口感纯正。每到八月底，我便盼着外婆家后山的板栗树快点成熟。一有空，我就上山去观察这几棵板栗树，看它结的果是否成熟。有时，我还会观察树下是否有掉落的板栗。总是期待能捡到几粒，马上尝尝鲜。

可惜，到开学前几天，我去后山观察板栗树，板栗树上的板栗还是小果，呈青色。没能等到板栗成熟。我极为失望。离开外婆家时，外婆似乎看懂了我的心思。对我说:“板栗还要等个把月就成熟了。到那时，再让你妈带你来。”我默默地点点头。回来家里，我心里始终惦记着外婆家的板栗。估摸着成熟的日子到了，就迫不及待地让母亲带我去外婆家。

一个周末，母亲带我来到外婆家，外婆高兴地对我说:“板栗成熟了，可以带上长棍子去山上打板栗了。”这回是满舅带我和表哥表弟一行去山上打板栗。来到板栗树下，向上看去，只见有的深褐色的板栗壳炸开了口，露出里面浑圆饱满的板栗。还有的成熟慢，只是浑身带刺的球，看不到炸开了口。满舅让我们站到安全的地方，小心打板栗时，被掉落的板栗打到头上。满舅拿着长棍子爬上树，熟练地朝板栗树上的板栗果实打去，板栗果实便“噼噼啪啪”纷纷掉落下来。我和表哥表弟则拿起火钳，将地上的板栗果实拾起，放在木桶内。等到将后山上几棵板栗树的板栗果实打下，足足花去一个多小时的时间，而收获的板栗果实足足有三木桶那么多。

我们怀着喜悦的心情，将板栗果实带下山，此时板栗果实表面是刺球。还需进一步加工，加工是满舅的绝活，只见他用刀将栗苞打开，再用脚踩上去搓揉一下，里面的褐色板栗便乖乖地跳了出来。我忙拾起一颗拿在手上，剥掉它红褐色的外皮和毛茸茸的中膜，便可看见金黄色的诱人果肉，放在鼻前闻一闻，淡香缕缕，吃在嘴里，光滑清脆，嘎嘣嘎嘣直响。吃板栗最难的一步就是剥壳了，并且里面还有一层内膜，毛茸茸的粘在板栗的果肉上，更是难以去除。外婆疼爱我，经常剥板栗给我吃。还让我带些回家吃。外婆有经验，她还告诉我:“刚采摘的板栗内膜与板栗果肉贴在一起，很难分开。除非将板栗放上一段时间，水分自然风干，内膜与板栗果肉就容易分开。而且此时的板栗更甜。”后来，我尝过放了半个月的板栗，果如外婆所言。

后来，我上中学，就很少去外婆家了。岁月流转间，二十多年过去，如今，外婆早已离开了我们。外婆的老屋也已拆迁。承载我童年美好记忆的板栗树，也不复存在。