3位“宝藏爷爷”开了家饭店梦想买房车一起去旅游

 

 

株洲晚报融媒体记者/刘小波

在工厂干了大半辈子，无所作为的养老不是他们心甘情愿的结局。开个饭店、逐梦房车旅游，3位“宝藏爷爷”决心用年轻时工作中打破常规的心态，来开创尚余的人生。

顾客爱吃爷爷们做的饺子

11月23日11时许，时代大道辅路旁，新开张的宝南饭店里，3位老爷爷开始忙碌起来：中午饭点将至，他们要做顾客爱吃的水饺和蛋饺了。

靠近饭店大门口的白案桌，是老爷爷们的专属工作台。86岁的余爷爷开工前，一丝不苟地做着准备工作：穿好袖套，戴好口罩和手套，把餐具和原料摆放妥当。他做起蛋饺来神情专注，手速均匀，不疾不徐。把蛋饺煎好后，摆放得整整齐齐。做了一阵后，恰好燃气用完了。这时，店里的一名顾客见状，赶紧过来帮忙将燃气罐换好。

77岁的马爷爷做事气势十足，和面、擀面皮、做馅、包饺，动作麻利还带节奏感，那种精气神很多年轻人都赶不上。他说，北方人的传统手艺一点都没有忘，今后还要做炸酱面、包子、手擀面、烙饼……

76岁的魏爷爷在旁边照看着锅里的水饺，一锅饺子熟了就赶紧捞出来。他的老朋友特意来看看他们3人开的小店，问道：“你们店名叫宝南饭店，有什么含义啊？”魏爷爷说：“我们都是北方过来的，觉得湖南是个好地方啊，是块宝地，所以就叫宝南咯。”

来吃饭的顾客渐渐多了起来。小店的菜品都是老口味的家常菜，很清爽。很多顾客必点老爷爷们做的水饺和蛋饺。一天下来，从上午十点左右到晚上七八点，3人都待在店里。工作时一直站着，得做完这一天的活才坐下来吃饭、休息。

兴趣广泛的爷爷们有个房车梦

作为技师和工程师出身的爷爷们，乐观而勤快，还爱追赶时尚。

小店的选址定下来后，装修很简约。桌椅什么的，还是大家一起到宜家去选购的，买回来全部都是自己动手组装，图纸都不需要。

余爷爷爱旅游，80岁那年还去了泰国。平时他还跟年轻人打打牌。马爷爷打桥牌水平也很高，曾经拿过全国老年组的第2名，闲下来时还能吹黑管。没退休之前，他是售后工程师，全国各地到处跑，省会城市除了拉萨和台北，其余都去过了。魏爷爷更时尚，喜欢玩摄影，家里相机镜头装备一大堆，去年还花了上万元买了台相机。现在更多的是用手机拍照，也偶尔玩玩微信，发发抖音短视频。

前几个月，他们一起去长沙看了房车，之后就念念不忘，说是等饭店赚钱了，买辆房车，老哥们找机会一起开着房车去旅游。

▲爷爷们做饺子时，小朋友在一旁认真观看。 记者/刘小波 摄

▲墙上3位爷爷的照片旁写着这样一句话：我们选择开宝南饭店，不是为了谋生，而是为了生活。 记者/刘小波 摄

闲不住的爷爷们要创业

余爷爷是武汉人，1953年就进入中车株机工作，是厂里第一批通过原铁道部考核的精加工技师。马爷爷说起他直夸是厂里的技术好手，如今他们的徒弟都已经退休了。

马爷爷和魏爷爷是北京人，1963年同时从北京铁路工程学校毕业，进入中车株机工作，没有结婚前还住同一个宿舍。后来两人住着前后栋，跟余爷爷家也就隔了100多米。

上班时3人就经常在一起，退休后，友情没有淡。大家都是闲不下来的人。马爷爷退下来后还一直在私企里干活，直到今年因为疫情才停下来。3人凑在一起聊着聊着，就想着开个饭店找点活干。

各自的家人起初都不太赞同，觉得这么大的年纪了，家里都不缺钱花，还折腾啥呢。但是当3人决定后，家人们又都开始支持了。经过3个多月的筹备，宝南饭店终于开张营业了。各自的老伴都经常来店里，能帮手的就帮手，不能帮手的就看看店子。孩子们也都在中车株机上班。马爷爷说起此事感到很骄傲，觉得孩子们继承了他们这一辈爱厂如家的好传统。只是这样就很少有时间来店里帮忙了。

饭店的墙上贴着3位老爷爷的两张照片。其中一张照片上有这样的话：我们选择开宝南饭店，不是为了谋生，而是为了生活。马爷爷说，他们也不图赚好多钱，能够保本就行。

小店刚开张，生意还不太稳定。他们也不急躁，认为只要把菜品做好就行，反正开店也就是图个乐。