南瓜银耳牛奶汤

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不少人在秋季容易出现口干舌燥、皮肤脱皮干燥、大便干结等问题。今天，《株洲晚报》“乐活”给大家准备了一道滋阴润燥通肠的汤水——南瓜银耳牛奶汤。

做法：准备银耳1大朵（约10g）、南瓜250g、牛奶250mL（2至3人量）。南瓜洗净切块，银耳提前浸泡，把这两种材料加入瓦煲中，再加入清水1500mL，大火煮开后转小火煲约1小时，最后倒入牛奶稍煮开，加少量冰糖调味即可食用。

南瓜富含可溶性膳食纤维，很适合深秋大便干结的人群。加牛奶煮汤，一方面是可以滋阴润燥，另一方面既补充了钙又能增加胃肠的耐受性。银耳是有名的润燥效果好的食材。不少人在深秋特别容易皮肤干燥瘙痒，喝点这种滋润的汤水，不仅皮肤滋润，肠道也通畅。

（株洲市营养健康管理协会）