月饼创新值得鼓励，但文化内涵不能丢

江 珊

每逢中秋，人们就会对浩瀚夜空中神秘而美丽的月亮产生由衷赞美和无尽遐想。中秋节还有一个重要的习俗就是吃月饼。

近几年，文创月饼、各互联网企业月饼、各大高校月饼在网络社交圈中赚足眼球，说明月饼这个一年只登一次舞台的明星产品开始具备文化属性，符合年轻消费者自我表达的价值诉求。月饼的跨界和混搭，让月饼摆脱了“传统”和“保守”的刻板形象，让月饼向年轻化、时尚化方向迈出了突破性的一步。喜欢国潮，去欣赏黄鹤楼文创月饼，可谓“入眼秋光尽是诗”；厌倦油腻，买点上海龙华寺的素食月饼，据说是妈妈最爱的味道；想找点乐子，不妨试试“盲盒月饼”，购买时充满未知，打开后惊喜连连。每逢中秋佳节，将传统文化IP玩出新高度的当属月饼行业。

“创新月饼”打破了传统月饼的固有印象，通过增添多种创意设计，赋予了潮玩元素，给传统文化注入了新的生机，使得月饼赢得“Z世代”的青睐。在创意的加持下，传统文化激荡出了新的活力，也被注入了时尚、潮流等元素。这样的月饼，自然让年轻人眼前一亮。年轻人的青睐，又会进一步推动传统文化的传承发扬。

不过，在创意和混搭的背后，月饼企业要保持品质上的匠心，这样才能避免“舍本求末”的尴尬。月饼可以创新，但不能为了创新而创新，尤其是不能单纯将其作为一种商品来创新，其文化价值和意义不能在“创新”中变味。如果只是单纯为了时尚、时髦，把月饼当成一个筐，什么馅都敢往里装，把大众化的月饼做成贵族式的顶尖产品，当成千奇百怪的“秀场”，变得商业色彩浓重无比，会消耗月饼质朴的本性，削减其原本文化意义。

中秋的月饼，国人的情怀，在尊重这一文化核心的前提下，尝试在月饼中融入诸多当下流行的新时尚，而如何巧妙地把时代元素通过传统工艺传达出来，既不弃传统，也不误创新，恰到好处，与时俱进，还需要商家们沉下心来精研细琢。一言以蔽之，“创新月饼”是以时代的新角度去看中秋，以不同的元素去表达对这个节日的新意和心意。中秋佳节，“饼”尽其用，切莫让月饼失去它本身的内涵。