老年人饮食 并非越清淡越好

我们都知道饮食清淡一些对于养生保健更好，但你知道吗？对于老年人来讲，过于清淡的饮食往往也会带来许多的危害，那这到底是怎么一回事，该如何来解决饮食清淡带来的危害呢？

许多不太关注老年人饮食的朋友，以为上了年纪后，就应该吃一些清淡的食物，这样既可以减轻肠胃负担，还容易消化吸收。对心脏病的发生也有预防的功效。但老年人饮食专家提示，过量地选择清淡的老年人饮食，也不利于身体健康。

专家提示，素食中除了豆类食物含有蛋白质外，其他食物的蛋白含量特别少，营养成分也比较低，经常食用满足不了身体营养的需求，从而导致营养不良。

人体每天都需要大量的优质蛋白和人体必须的脂肪酸，尤其是在生长发育和代谢过程中。而鱼和肉中含有丰富的优质蛋白、脂肪酸、维生素和微量元素。

老年人要以大米、面粉或杂粮为主食，以瘦肉和蔬菜为主，除此之外，还要多吃豆类、牛奶、鱼、虾、海带等，这样才能保证身体所需要的营养。

事实证明，吃过分清淡的食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的中老年人，也不可强求饮食必定要清淡。人身体健康的主要因素并不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全面，是不是适量。

大多数老年人都很节省，舍不得倒掉剩饭剩菜，其实，剩饭剩菜对身体健康是非常不利的。所以，老年人最好养成吃多少煮多少的好习惯，避免经常吃剩菜剩饭。

（本报综合）