三伏天 喝一杯养生茶

株洲晚报融媒体记者/王军

三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

“伏”的意思，首先是“覆”，可理解为暑气自上而下地笼罩遮蔽。阴气受阳气所迫藏伏地下。“伏”也是隐伏避盛暑的意思。唐人张守节曰:“六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也”。

闷热当头，人体容易出汗，特别是大量出汗可导致人体钾元素的流失，使人出现倦怠乏力、头昏头痛、食欲不振、精神困顿等不适症候。

此时，煮水喝茶，不但能补充人体所需的水分及所需的微量元素，同时茶味苦，苦味入心，能祛心头火；后味回甘生津，甜味使人有幸福愉悦感，散郁解倦意。

伏天喝茶好处多

茶以静心凉意生。伏天喝茶，有散热降温、生津止渴的作用。

盛夏酷暑之际，饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。

茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶散热降温效果最好。茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。

伏天饮茶还可以预防胃、肠消化道疾病。

炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖，夏天是消化道疾病的多发季节。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。

饮热茶更有清凉降火的效果。据测试，每蒸发1克水，就能带走2092焦耳的热量。蒸发水分越多，散发的热量就越多。热茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应，能使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。其中的咖啡因能刺激肾脏，促进排泄，从而使热量散发和污物排出，达到降低体温的目的。

伏天选茶饮因体质而异

三伏天湿热，适宜清补。很多人喜欢在这个时候吃冷饮、喝冰水，但是这样容易导致湿气入体。因此，三伏天茶饮，首重“祛湿”。

茶饮之中更宜茶质优秀、仓储得宜的老茶。经年仓储的普洱生茶、熟茶和老白茶等，会有很好的当季祛湿养生、排汗之效，并且老茶不寒不火较顺和，基本上对各种体质的茶友都比较适合。

此外，针对不同的人群，适合喝什么茶因体质而异。

燥热体质，要喝凉性茶饮。比如绿茶、清香型乌龙茶、古树生普，白茶，特别是老生普、老白茶。

绿茶茶味甘苦、性凉，茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火；绿茶清汤叶绿，给人以清凉之感，且绿茶收敛性强，氨基酸含量高，能消暑降温。所以三伏天饮些绿茶在清热祛暑方面有很好的效果。

虚寒体质，偏温顺的茶饮。比如普洱茶熟茶或者有年份的老生普，茶色泽褐红，滋味纯和，经久耐泡。

熟普性温，有“治肝胆之浮热，泻肺胃之虚火，生津止渴”的好处，对于体质虚寒的人来说，多饮用一些这种性温祛湿祛热的暖茶，不仅能够调和脾胃，还能助消化、去油腻等。

在酷暑时节喝一杯茶，喝的不仅仅是解暑良饮，更是一份难得的清寂心境。