香菇胡萝卜蒸鸡肉

主料：鸡腿、胡萝卜、香菇。

辅料：葱、姜、盐、白糖、料酒、玉米淀粉、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉。

做法：1.鸡腿洗干净后剁成小块，洗净的鸡肉沥干水分，然后加入适量老抽、生抽、蚝油、玉米淀粉、少许盐、生姜、白糖、料酒、胡椒粉，抓拌均匀后腌制20分钟，腌制鸡肉的时候放些淀粉，可以使蒸熟的鸡肉口感更嫩。

2.胡萝卜洗净后去皮，切成滚刀块；香菇去蒂，洗净后切成小块，放入盘中备用。鸡肉腌好后将香菇和胡萝卜倒入盆中，把所有的食材拌匀。

3.准备一个深一点的盘子，把食材装入盘中。蒸锅烧开水，食材开水上锅，中小火蒸20分钟即可。

4.出锅前撒些葱花，香菇胡萝卜蒸鸡肉就做好了。这道菜清香又有营养，色泽艳丽，能让人胃口大开。

（图片来源于网络）