“10元+”的网红雪糕，你会买吗

□ 株洲晚报融媒体记者 刘芳

炎炎夏日，一支冰凉可口、细腻顺滑的雪糕是降温解暑的“利器”。

昨日，记者走访株洲雪糕市场发现，雪糕已不单是简单的街边冷饮，不少雪糕品牌通过品牌跨界联名、开发独特的口味，将雪糕打造成“网红”，而且雪糕价格也一路飙升，尤其是一些网红雪糕，售价基本上是“10元+”。

低价雪糕越来越少

这几天，气温一路上升。咬上一大口冰棒，清凉从牙齿一直透到胃里。

市民龙齐很想念儿时老冰棒带给自己的那份清凉，可最近她发现1元以内一支的冰棒成了稀缺品，连“小布丁”都涨到1.5元一支了。

“一支‘可爱多’要五六元，一支‘梦龙’要10元，而当下最火的网红雪糕更贵，一支基本上是10元以上。”最终，龙齐在便利店挑选了一款从小吃到大的“伊利四个圈”，她调侃说：“跟那些网红雪糕相比，这个曾经的‘贵族雪糕’已跌入了雪糕界的‘贫民窟’。”

在天元区庐山路一家便利店里，记者看到，在售的雪糕价格在3-18元不等，大多数价格在8-10元。而绿豆冰棒、“小布丁”等很多小时候经常吃的产品已难觅踪迹，取而代之的是越来越多的网红雪糕。

“我们店里的网红雪糕‘钟薛高’有四种口味，价格从13元到22元不等。”这家便利店老板介绍，除了“钟薛高”，还有光明联名大白兔推出的奶糖雪糕、蒙牛旗下的“随便”与三只松鼠联名推出坚果雪糕等，基本上是一些年轻顾客购买。

记者走访了解到，市场上曾经的低价雪糕已被均价6元左右的产品取代，而占据冰柜C位的“网红雪糕”普遍价格偏高。

网红雪糕成“打卡神器”

打开小红书、抖音，90后白领李晓雯被各种推送“种草”了网红雪糕“钟薛高”。

“当时在网上买的，是129元10支，后来在楼下便利店买的，是18元一支。”她说，“好吃是好吃，奶味特别足，又绵又细，除了贵没毛病。”

从那以后，李晓雯看到新出的网红雪糕都想尝一尝。前不久，她听说蒙牛与江小白联名出了一款白桃味酒心巧克力冰淇淋，马上买回来品尝。“这次‘踩雷’了，不太好吃，不会再买了。”她认为，不是所有网红雪糕都如宣传的那样物有所值，这款11元一支的雪糕还不如一支3元的雪糕好吃。

龙齐身边有不少朋友喜欢尝鲜，“打卡”过不少网红雪糕，她认为，“这就是网红效应，市场上出现一种新产品，他们跟风尝鲜，然后发朋友圈打卡。”

“我们店里的‘钟薛高’卖得不错，虽然价格不便宜，但年轻人都会主动打听有没有‘钟薛高’，一些人还会回购。”天元区新闻路一家连锁便利店老板告诉记者，网红雪糕的味道跟传统雪糕也有所不同，除了常规的巧克力、水果等口味，还有蛋黄、蟹黄、白桃乌龙味、海盐荔枝味等独特口味，吸引年轻人纷纷尝鲜。

湖南工业大学创新与战略管理研究所执行所长凌志勇分析，由于国内市场巨大，网红雪糕抓住了特定人群以及他们的消费心理，再加上成功的营销手段，取得成功自有其合理之处。

“雪糕自由”还能实现吗

雪糕越来越贵，还能实现 “雪糕自由”吗?

“我这卖得最多的还是一元、两元的雪糕。附近学生和老人比较多，消费能力达不到，如果我们总是进那些贵的雪糕，容易积货。”在圆方路，一些个体小店老板还是会选择比较接地气的平价雪糕。

在韶山路一家冰淇淋批发店，在售的近百款雪糕价格在1.5-10元不等。老板李晓英在这里做冰淇淋生意20多年了，虽然她这一年来感受到了网红雪糕的“热销”，但跟店里其他雪糕相比，“1元到3元的平价雪糕更受顾客欢迎。”

她介绍，卖得好的雪糕是伊利、蒙牛、美怡乐等品牌的老产品，如绿豆冰棒、红豆冰棒、脆宝、甜筒等，平均一天能卖上10箱。

说起网友吐槽吃不起雪糕，李晓英表示有点不理解，她认为目前市场上一些网红雪糕等定价有点虚高。

“这几年，由于原料、人力等成本上涨，导致冰淇淋价格基本上涨了1-3元，连最经典的美怡乐甜筒也从一支1.5元涨到了3元。”李晓英说，“而对于一些高价的网红产品，消费者更多的是为产品的营销买单。”