护航食品安全

本报讯（株洲晚报融媒体记者 成姣兰 通讯员 阳芳 周谷良）今日高考启动，天元区市场监督管理局高考保障组也绷紧了神经。让考生吃得安全、放心、健康，他们将全流程展开监管，守好每个环节，直到所有考生安全顺利考完。

天元区仅市二中一个考点，今年将有1500位左右考生在此参考。为切实保障考生食品安全，一周前，该区市场监管局高考保障组就启动了考点食堂及校园周边食品安全隐患排查。对食材储放条件、采购食品及原料进货单位许可证、检疫合格证、菜单、基本卫生设施和内外环境卫生等进行详细检查。

“四季豆、土豆、整鸡鸭等不易烧熟烧透的高危菜品禁止使用；餐饮具摆台控制在开餐前60分钟之内；所有地沟冲洗干净……”任何可能存在的隐患，都一一排查到位。高考保障组负责人表示，从今日开始，高考食品从进货、烹饪、加工到餐桌全流程，都将在他们眼皮底下进行。每一个菜品留样必须达到48小时，保证全流程安全可控可查。

据了解，为让高考学子吃得营养健康，学校在平时基础上新增了五六个菜品，原料采购量增加15%左右，确保供应充足。